Pain à l'ail et au fromage

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    2hrs 5mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    16
  • Icône de calories
    Calories
    184
basé sur 8 notes

Ce pain gourmand, doré et croustillant, est l’accompagnement parfait pour vos repas en famille ou entre amis. Avec ses saveurs irrésistibles parfumées à l’ail, il s’accorde à merveille avec des plats comme les pâtes, les lasagnes ou une pizza maison. Pour une touche encore plus personnalisée, vous pouvez varier les fromages (mozzarella, gruyère ou même un mélange italien) et ajouter des herbes fraîches comme le romarin ou le thym. Ce pain est idéal à partager lors d’un apéritif ou d’un repas en famille, pour un moment convivial et savoureux. Si vous souhaitez que le fromage reste juste fondu, sans former une croûte dorée, ajoutez-le sur le pain seulement 5 minutes avant la fin de la cuisson. Ainsi, il fondra doucement tout en conservant toute sa texture moelleuse.

recette mise à jour 28 nov. 2024

Ingrédients

  • Icône de Gousses d'ail
    Gousses d'ail
    2
  • Icône de Beurre
    Beurre
    25 grammes
  • Icône de Persil frais
    Persil frais
    5 grammes
  • Icône de Cheddar
    Cheddar
    100 grammes
  • Icône de Farine t55
    Farine t55
    500 grammes
  • Icône de Sel
    Sel
    1 ½ cuillères à café
  • Icône de Levure de boulanger déshydratée
    Levure de boulanger déshydratée
    7 grammes
  • Icône de Eau
    Eau
    410 grammes
  • Icône de Huile d'olive
    Huile d'olive
    60 grammes

Outils

  • Icône du kCook Four
  • Icône du kCook Kenwood Chef
  • Icône du kCook Plaque de pâtisserie - grande
  • Icône du kCook Bol kenwood
  • Icône du kCook Petit bol

Aperçu des étapes

  1. Graisser une plaque de pâtisserie propre
  2. Installer le pétrin
  3. Mettre la farine T55, le sel, la levure de boulanger déshydratée, l'eau et l'huile d'olive dans le bol Kenwood
  4. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 10 min, Vitesse 1
  5. Retirer le bol de la machine
  6. Couvrir avec le torchon
  7. Faire lever - 45 min
  8. Poser la pâte sur la plaque de pâtisserie
  9. Couvrir avec le torchon et réserver - 30 min
  10. Préchauffer le four - 200°C
  11. Mettre les gousses d'ail, le beurre et le persil frais dans un petit bol propre
  12. Mélanger jusqu’à incorporation
  13. Transférer le beurre sur la pâte
  14. Saupoudrer de cheddar
  15. Cuire - 30 min, 200°C
  16. Servir
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