Beurre au brandy

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    10mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    4
  • Icône de calories
    Calories
    576

Le beurre de brandy est une spécialité anglaise traditionnellement dégustée avec le « Christmas pudding » ou encore avec les tartelettes « mince pies » lors des fêtes de Noël.

recette mise à jour 14 mai 2025

Ingrédients

  • Icône de Beurre
    Beurre
    200 grammes
  • Icône de Sucre glace
    Sucre glace
    200 grammes
  • Icône de Brandy
    Brandy
    3 cuillères à soupe

Outils

  • Icône du kCook Kenwood Chef XL
  • Icône du kCook Bol kenwood
  • Icône du kCook Bocal

Aperçu des étapes

  1. Installer le batteur souple
  2. Mettre le beurre dans le bol Kenwood
  3. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à obtention d’une texture légère et aérée - 1 min, Vitesse 2
  4. Puis mettre le sucre glace dans le bol Kenwood
  5. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - 1 min, Vitesse 2
  6. Racler les parois du bol avec une spatule
  7. Mettre le brandy dans le bol Kenwood
  8. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - 30 s, Vitesse 2
  9. Transférer le beurre dans un bocal
  10. Réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser
  11. Servir
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