Poulet Coronation
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 0mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 400
Créé en 1953 pour célébrer le couronnement de la reine Elizabeth II, cette recette classique est délicieuse en sandwich, sur des pommes de terre en chemise ou avec une salade. Vous pouvez également servir cette recette à l'heure du thé, en mini sandwiches de pain de mie, comme en Grande-Bretagne. Ajoutez plus de mayonnaise si vous aimez un poulet plus crémeux. Conservez au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.
recette mise à jour 29 déc. 2024
Ingrédients
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- Bouillon de poulet
- 50 grammes
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- Beurre
- 100 grammes
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- Eau
- à convenance
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- Eau
- 2 kilogrammes
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- Gousses d'ail
- 2
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- Raisins secs blonds
- 30 grammes
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- Curry en poudre
- 2 cuillères à café
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- Mayonnaise
- 120 grammes
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- Yaourt à la grecque
- 2 cuillères à soupe
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- Chutney de mangue
- 70 grammes
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- Cannelle en poudre
- ¼ cuillère à café
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- Sel & poivre
- à convenance
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- Blanc de poulet
- 350 grammes
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- Amandes effilées
- à convenance
Outils
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Cooking Chef XL
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Planche à découper
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Petit bol
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Bol de service
Aperçu des étapes
- Mettre les ingrédients dans le bol Kenwood puis installer le couvercle anti-éclaboussures
- Cuire jusqu'à ce que tout soit bien combiné - 10 min, 110°C, Vitesse OFF
- Ajouter ensuite le poulet
- Cuire jusqu'à ce que ce soit tendre - 30 min, 110°C, Vitesse OFF
- Retirer délicatement le poulet du bol de l'appareil et le placer sur une planche à découper
- Laisser refroidir légèrement - 10 minutes
- Ajouter les ingrédients dans un petit bol et laisser tremper pendant 10 minutes
- Couper le poulet en cubes d'environ 1 cm et réserver
- Égoutter les fruits et réserver
- Jeter le liquide du le bol de l'appareil
- Nettoyer le bol du robot et installer le batteur K
- Ajouter le poulet en cubes, les fruits égouttés et le reste des ingrédients dans le bol de l'appareil, installer le couvercle anti-éclaboussures
- Cuire jusqu'à ce que tout soit bien combiné - 30 s, Vitesse Min
- Transférer dans un bol de service et garnir d'amandes effilées
- Servir