Pancakes chocolat, banane et caramel
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 35mins
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- Serve
- 2
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- Calories
- 3353
Voici un délicieux petit-déjeuner gourmand pour les occasions spéciales. Les enfants plus âgés qui s'intéressent à la cuisine adoreront participer à la réalisation de cette recette plus complexe. Vous obtiendrez plus de caramel que nécessaire mais vous pourrez conserver l'excédent dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 semaines. Utilisez-le dans vos pâtisseries, sur de la glace ou dans du porridge.
recette mise à jour 4 nov. 2025
Ingrédients
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- Beurre
- 345 grammes
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- Cassonade
- 420 grammes
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- Crème fraiche entière fluide à 30%
- 360 grammes
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- Vanille liquide
- 2 cuillères à café
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- Beurre
- 30 grammes
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- Farine blanche
- 170 grammes
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- Œufs
- 2
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- Sucre semoule
- 35 grammes
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- Lait
- 200 millilitres
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- Levure chimique
- 1 ¼ cuillères à café
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- Sel
- à convenance
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- Poudre de cacao
- 30 grammes
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- Beurre
- à convenance
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- Crème fouettée
- à convenance
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- Banane
- à convenance
Outils
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Plaques de cuisson
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Cooking Chef XL
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Carafe
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Poêle à frire
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Assiette de service
Aperçu des étapes
- Mettre les ingrédients dans le bol Kenwood puis installer le couvercle anti-éclaboussures
- Cuire jusqu'à ce que ce soit fondu - 9 min, 105°C, Vitesse OFF
- Cuire jusqu'à ce que ce soit caramélisé - 7 min, 180°C, Vitesse OFF
- Retirer le bol de la machine
- Ajouter ensuite les ingrédients
- Remuer avec une spatule jusqu'à ce que tout soit bien combiné
- Transférer le caramel dans une carafe et réserver
- Nettoyer le bol du robot et installer le fouet
- Mettre les ingrédients dans le bol Kenwood puis installer le couvercle anti-éclaboussures
- Fouetter jusqu'à ce que ce soit lisse - 2 min, Vitesse Max
- Mettre environ 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle
- Chauffer jusqu'à ce que ce soit fondu - moyenne-haute température
- Verser un peu de pâte dans la poêle
- Cuire chaque côté jusqu'à ce que ce soit doré
- Transférer les pancakes dans une assiette de service et continuer avec le reste de la pâte
- Garnir de banane, de crème fouettée et d'un filet de caramel
- Servir