Saucisses au bœuf et au poivre noir

Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.

recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    40mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    10
  • Icône de calories
    Calories
    87

De délicieuses saucisses faites avec l'accessoire hachoir, particulièrement savoureuses lorsqu'elles sont grillées sur le barbecue. Nous avons utilisé le gros entonnoir à saucisses, mais vous pouvez utiliser le petit entonnoir à saucisse pour réaliser des saucisses cocktail. Vous aurez besoin de boyaux de saucisses pour réaliser cette recette.

recette mise à jour 22 juin 2023

Ingrédients

  • Icône de Jarret de bœuf
    Jarret de bœuf
    450 grammes
  • Icône de Sel
    Sel
    1 cuillère à café
  • Icône de Poivre noir
    Poivre noir
    2 cuillères à café
  • Icône de Mélange d'herbes aromatiques séchées
    Mélange d'herbes aromatiques séchées
    1 cuillère à café
  • Icône de Œuf
    Œuf
    1
  • Icône de Chapelure de pain fraîche
    Chapelure de pain fraîche
    50 grammes
  • Icône de Huile
    Huile
    à convenance

Outils

  • Icône du kCook Plaques de cuisson
  • Icône du kCook Kenwood Chef
  • Icône du kCook Accessoire hachoir
  • Icône du kCook Bol kenwood
  • Icône du kCook Poêle à frire - grande

Aperçu des étapes

  1. Installer l'accessoire hachoir avec la grille grossière sur le robot
  2. Placer le bol Kenwood sous l'accessoire
  3. Mettre le jarret de bœuf dans l'accessoire hachoir
  4. À l'aide du poussoir, pousser doucement la viande dans le tube d'alimentation
  5. Retirer l'accessoire hachoir du robot
  6. Installer le batteur-K
  7. Mettre le sel, le poivre noir, le mélange d'herbes aromatiques séchées, l'œuf et la chapelure de pain fraîche dans le bol Kenwood
  8. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - 1 min, Vitesse Min
  9. Installer l'accessoire hachoir sur le robot avec le gros entonnoir à saucisse
  10. Démarrer la machine à la vitesse 1
  11. Transférer la viande dans l'accessoire hachoir
  12. À l'aide du poussoir, pousser doucement les ingrédients dans le tube d'alimentation
  13. Une fois que toute la garniture a été utilisée, tordre le boyau à intervalles réguliers pour faire des saucisses individuelles
  14. Retirer l'accessoire hachoir du robot
  15. Chauffer une poêle à frire propre - moyenne-haute température
  16. Mettre l'huile dans la poêle à frire
  17. Chauffer jusqu’à ce que cela soit chaud - moyenne-haute température
  18. Mettre les saucisses dans la poêle
  19. Faire revenir jusqu’à ce que cela soit doré - 15 min
  20. Servir
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Avec l'application Kenwood World et un kCook Multi connecté, vous pouvez créer ce plat dans votre propre cuisine avec facilité. Appuyez sur ouvrir pour accéder à la recette dans l'application.

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