Roulés aux poires
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 45mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 705
Une recette toute simple et amusante à faire, idéale pour un petit-déjeuner, un brunch, ou un en-cas à emporter. Une savoureuse garniture de poires enroulée à l'intérieur d'une tranche de pain, frite jusqu'à ce qu'elle soit bien caramélisée avant d'être enrobée d'un mélange de sucre et de cannelle. Veillez à utiliser les plus grandes tranches de pain, si possible, car vous devez avoir suffisamment de place pour enrouler la garniture aux poires.
recette mise à jour 8 nov. 2025
Ingrédients
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- Poires
- 3
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- Pain blanc pour sandwich
- 12 tranches
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- Cannelle en poudre
- 2 cuillères à soupe
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- Jus de citron
- 1 cuillère à soupe
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- Cassonade
- 190 grammes
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- Beurre
- 150 grammes
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- Cannelle en poudre
- 2 cuillères à café
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- Œufs
- 3
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- Lait
- 75 millilitres
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- Vanille liquide
- ½ cuillère à café
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- Sucre semoule
- 100 grammes
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- Beurre
- 1 cuillère à soupe
Outils
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Plaques de cuisson
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Rouleau à pâtisserie
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
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Plan de travail
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Petit bol
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Poêle à frire
Aperçu des étapes
- Installer l'outil mélangeur
- Mettre les poires, la cannelle en poudre, le jus de citron et la cassonade dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 10 min, 100°C, Vitesse intermittente 2
- Laisser refroidir - 10 min
- Poser des tranches de pain blanc pour sandwich sur un plan de travail propre
- Étaler
- Répartir le beurre finement
- Mettre la farce sur le pain
- Rouler bien serré, presser légèrement avec la soudure en dessous, puis réserver
- Nettoyer le bol Cooking Chef
- Installer le fouet
- Mettre la cassonade, la cannelle en poudre, les œufs, le lait et la vanille liquide dans le bol Cooking Chef XL
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation et réserver - 1 min, Vitesse Max
- Mettre la cannelle en poudre et le sucre semoule dans un petit bol propre
- Mélanger jusqu’à incorporation et réserver
- Mettre le beurre dans une poêle à frire propre
- Chauffer jusqu’à ce que ce soit chaud - moyenne-haute température
- Tremper les rouleaux dans le mélange à base de lait
- Faire revenir chaque côté jusqu’à obtention d’une couleur dorée - moyenne-haute température
- Saupoudrer de sucre à la cannelle
- Servir