Fondue de poireaux
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- Temps Total
- 20mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 212
Un émincé de poireaux cuits au beurre.
recette mise à jour 17 mars 2022
Ingrédients
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- Beurre
- 30 grammes
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- Oignon
- 1
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- Thym frais
- 1 branche
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- Poireau
- 540 grammes
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- Ail
- 1
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- Feuilles de laurier
- 1
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- Eau
- 100 grammes
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- Sel & poivre
- 3 pincées
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- Crème fraiche entière fluide à 30%
- 30 grammes
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- Beurre salé
- 1 cuillère à soupe
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre le beurre dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer l'oignon dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre l'ail, le thym frais et les feuilles de laurier dans le bol du kCook
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 3 min, 98°C, vitesse 4
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les poireaux dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Cuire sans le bouchon - 7 min, 92°C, vitesse 4
- Puis mettre l'eau et le sel & poivre dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 10 min 50 s, 90°C, vitesse 3
- Puis mettre la crème fraiche entière fluide à 30%, le beurre salé et le sel & poivre dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 5 min, 85°C, vitesse 4
- Servir