Coeurs salés ail noir et truffe
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Alexis Braconnier https://www.instagram.com/alexis_braconnier/?hl=fr
-
- Temps Total
- 1hr 15mins
-
- Serve
- 4
-
- Calories
- 566
Les recettes générées par les utilisateurs n’ont pas été testées par Kenwood.
recette mise à jour 30 mars 2023
Ingrédients
-
- Farine blanche
- 250 grammes
-
- Huile d'olive
- 90 grammes
-
- Huile de truffe
- 20 grammes
-
- Vin blanc
- 250 millilitres
-
- Sucre semoule
- 50 grammes
-
- Levure chimique
- ½ cuillère à café
-
- Piment d’espelette
- 1 pincée
-
- Sel
- 1 pincée
-
- Crème d'ail noir
- 1 cuillère à soupe
Outils
-
Four
-
Kenwood Chef
-
Plaque de pâtisserie - grande
Aperçu des étapes
- Installer le batteur-K
- Mettre les ingrédients dans le bol Kenwood puis installer le couvercle anti-éclaboussures
- Mélanger jusqu'à ce que ce soit bien combiné - 2 min, Vitesse 3
- Diviser la pâte en 2 morceaux
- Déposer une moitié de pâte sur du papier sulfurisé et déposer un autre morceau de papier dessus
- Étaler jusqu'à 5 mm d'épaisseur
- Congeler - 20 minutes
- Étaler l'ail noir sur le deuxième morceau de pâte
- Pétrir à la main jusqu'à obtention d'un mélange homogène
- Déposer la pâte noire sur du papier sulfurisé et déposer un autre morceau de papier dessus
- Étaler jusqu'à 5 mm d'épaisseur
- Congeler - 20 minutes
- Préchauffer le four - 170°C
- Graisser une plaque à pâtisserie et la recouvrir de papier sulfurisé
- Sortir les deux pâtes colorées du congélateur
- Utiliser un grand emporte pièce en forme de cœur pour découper des cœurs dans les deux pâtes colorées
- Déposer les cœurs découpés sur la plaque de pâtisserie
- Utiliser un petit emporte pièce en forme de cœur pour découper des petits cœurs au centre de chaque grand cœur
- Remplir les trous obtenu par des petits cœurs de couleur opposée
- Utiliser une brochette pour faire un petit trou au sommet des grands cœurs pour y passer ensuite de la ficelle
- Cuire - 15 min, 170°C
- Sortir du four et laisser refroidir complètement
- Enfiler une ficelle dans chaque cœur pour y attacher une étiquette cadeau ou pour les accrocher au sapin de Noël
- Servir