Cabillaud à la tomate
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 35mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 321
Une recette aussi colorée qu'elle est délicieuse, simple à préparer et idéale pour déguster en famille.
recette mise à jour 1 oct. 2021
Ingrédients
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- Oignon rouge
- 150 grammes
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- Filet de cabillaud
- 600 grammes
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- Huile d'olive
- 3 cuillères à soupe
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- Gousses d'ail
- 2
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- Concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe
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- Vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à soupe
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- Sucre
- ½ cuillère à café
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- Tomates en boîte
- 400 grammes
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- Persil frais
- 6 branches
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- Ciboulette fraîche
- à convenance
Outils
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Cuillère en bois
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kCook Multi
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les oignons rouges dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre l'huile d'olive, les gousses d'ail, le concentré de tomate, le vinaigre de vin blanc et le sucre dans le bol du kCook
- Assaisonner
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 5 min, 120°C, vitesse 4
- Puis mettre les tomates en boîte et le persil frais dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 15 min, 98°C, vitesse 4
- Mixer avec le bouchon jusqu’à ce que cela soit lisse - 1 min, vitesse 12
- Puis mettre les filets de cabillaud dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 10 min, 90°C
- Servir
- Garnir avec la ciboulette fraîche