Poulet basquaise

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    40mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    4
  • Icône de calories
    Calories
    516
basé sur 227 notes

Du poulet cuisiné avec une compotée de poivrons et de tomates.

recette mise à jour 13 sept. 2021

Ingrédients

  • Icône de Haut de cuisse de poulet
    Haut de cuisse de poulet
    600 grammes
  • Icône de Oignon
    Oignon
    150 grammes
  • Icône de Poivron rouge
    Poivron rouge
    300 grammes
  • Icône de Poivron vert
    Poivron vert
    100 grammes
  • Icône de Poivron jaune
    Poivron jaune
    100 grammes
  • Icône de Tomate
    Tomate
    200 grammes
  • Icône de Huile d'olive
    Huile d'olive
    2 cuillères à soupe
  • Icône de Beurre salé
    Beurre salé
    1 cuillère à soupe
  • Icône de Ail
    Ail
    2
  • Icône de Vin blanc
    Vin blanc
    100 grammes
  • Icône de Concentré de tomate
    Concentré de tomate
    1 cuillère à soupe
  • Icône de Fécule de maïs
    Fécule de maïs
    1 cuillère à soupe
  • Icône de Eau
    Eau
    1 cuillère à soupe

Outils

  • Icône du kCook kCook Multi
  • Icône du kCook Petit bol
  • Icône du kCook Bol du kcook
  • Icône du kCook Bol moyen

Aperçu des étapes

  1. Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
  2. Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
  3. Installer le mélangeur dans le bol du kCook
  4. Mettre l'huile d'olive et le beurre salé dans le bol du kCook
  5. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  6. Fermer le couvercle du bol du kCook
  7. Chauffer sans le bouchon - 1 min 30 s, 140°C, vitesse 3
  8. Puis mettre les hauts de cuisse de poulet dans le bol du kCook
  9. Assaisonner
  10. Cuire sans le bouchon - 5 min, 120°C, vitesse 3
  11. Transférer le contenu du bol du kCook dans le bol moyen
  12. Nettoyer le bol du kCook
  13. Installer le mélangeur dans le bol du kCook
  14. Mettre l'huile d'olive dans le bol du kCook
  15. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  16. Fermer le couvercle du bol du kCook
  17. Chauffer sans le bouchon - 120°C, vitesse 3
  18. Tourner l'accessoire direct prep en position 1
  19. Émincer les oignons dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
  20. Tourner l'accessoire direct prep en position 2
  21. Cuire sans le bouchon - 2 min, 120°C, vitesse 4
  22. Tourner l'accessoire direct prep en position 1
  23. Émincer les poivrons rouges, le poivron vert et le poivron jaune dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
  24. Tourner l'accessoire direct prep en position 2
  25. Mettre l'ail dans le bol du kCook
  26. Assaisonner
  27. Cuire sans le bouchon - 2 min, 110°C, vitesse 3
  28. Puis mettre le vin blanc dans le bol du kCook
  29. Cuire sans le bouchon - 2 min, 180°C, vitesse 3
  30. Puis mettre les tomates et le concentré de tomate dans le bol du kCook
  31. Assaisonner
  32. Transférer le poulet dans le bol du kCook
  33. Mettre la fécule de maïs et l'eau dans un petit bol propre
  34. Mélanger avec la cuillère à soupe jusqu’à incorporation
  35. Transférer le contenu du petit bol dans le bol du kCook
  36. Cuire sans le bouchon - 2 min, 160°C, vitesse 4
  37. Cuire sans le bouchon - 15 min, 98°C, vitesse 2
  38. Assaisonner
  39. Servir
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