Risotto de printemps au poulet, asperges et petits pois
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
-
- Temps Total
- 30mins
-
- Serve
- 4
-
- Calories
- 639
Un délicieux risotto aux légumes printaniers et au poulet.
recette mise à jour 24 sept. 2021
Ingrédients
-
- Échalote
- 100 grammes
-
- Blanc de poulet
- 400 grammes
-
- Petits pois surgelés
- 100 grammes
-
- Asperges
- 10
-
- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
-
- Ail
- 1
-
- Thym frais
- 1 branche
-
- Feuilles de laurier
- 1
-
- Riz pour risotto
- 200 grammes
-
- Vin blanc
- 100 grammes
-
- Bouillon de poulet
- 600 grammes
-
- Beurre
- 20 grammes
-
- Parmesan
- 100 grammes
Outils
-
kCook Multi
-
Bol du kcook
-
Panier vapeur
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les échalotes dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre l'huile d'olive, l'ail, le thym frais et les feuilles de laurier dans le bol du kCook
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 140°C, vitesse 3
- Puis mettre le riz pour risotto et les blancs de poulet dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 4 min, 98°C, vitesse 3
- Puis mettre le vin blanc dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 2 min, 98°C, vitesse 4
- Cuire sans le bouchon - 3 min, 98°C, vitesse 3
- Puis mettre le bouillon de poulet dans le bol du kCook
- Mettre les petits pois surgelés et les asperges dans le panier vapeur
- Installer le panier vapeur
- Cuisson vapeur - 8 min, 104°C, vitesse 4
- Retirer le panier vapeur et le mettre de côté
- Mettre le beurre dans le bol du kCook
- Mélanger sans le bouchon - 1 min, vitesse 4
- Servir
- Garnir avec le parmesan