Cheesecake
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 3hrs 55mins
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- Serve
- 10
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- Calories
- 541
Un délicieux gâteau au fromage cuit au four, léger et crémeux avec un soupçon de vanille. Essayez-le avec l'une de nos recettes de coulis de mangue, framboise ou fraise
recette mise à jour 13 nov. 2023
Ingrédients
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- Biscuits
- 250 grammes
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- Beurre
- 150 grammes
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- Œufs
- 2
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- Sucre semoule
- 115 grammes
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- Fécule de maïs
- 3 cuillères à soupe
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- Fromage à la crème
- 900 grammes
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- Crème fraiche entière fluide à 30%
- 115 grammes
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- Vanille liquide
- 1 cuillère à café
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- Jus de citron
- 1 cuillère à café
Outils
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Four
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kCook Multi
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Bol du kcook
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Moule à charnière - 20cm (8")
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Aperçu des étapes
- Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
- Mettre les biscuits dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Mixer avec le bouchon - 1 min, vitesse 12
- Puis mettre le beurre dans le bol du kCook
- Mixer avec le bouchon - 1 min, vitesse 9
- Graisser
- Transférer uniformément les biscuits dans le moule à charnière et appuyer
- Laisser refroidir au réfrigérateur
- Préchauffer le four - 200°C
- Nettoyer le bol du kCook
- Installer l'émulsionneur dans le bol du kCook
- Mettre le sucre semoule et la fécule de maïs dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Fouetter avec le bouchon - 1 min, vitesse 6
- Puis mettre le fromage à la crème dans le bol du kCook
- Fouetter avec le bouchon - 3 min, vitesse 6
- Puis mettre les œufs, la crème fraiche entière fluide à 30%, la vanille liquide et le jus de citron dans le bol du kCook
- Fouetter sans le bouchon - 5 min, vitesse 6
- Transférer le contenu du bol du kCook dans le moule à charnière
- Cuire jusqu’à obtention d’une couleur dorée - 45 min, 200°C
- Laisser refroidir
- Laisser refroidir au réfrigérateur - environ 2 h
- Servir