Porc à l'ananas et au curry (grande quantité)

Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.

recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    50mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    10
  • Icône de calories
    Calories
    488

Cette recette vous donnera une grande quantité de curry à congeler en portions individuelles. Congeler jusqu'à 3 mois. Servir avec du riz ou des nouilles chinoises.

recette mise à jour 6 déc. 2025

Ingrédients

  • Icône de Épaule de porc
    Épaule de porc
    700 grammes
  • Icône de Ananas
    Ananas
    700 grammes
  • Icône de Courge butternut
    Courge butternut
    600 grammes
  • Icône de Chou-fleur
    Chou-fleur
    600 grammes
  • Icône de Piment frais
    Piment frais
    5
  • Icône de Huile d'olive
    Huile d'olive
    1 cuillère à soupe
  • Icône de Pâte de curry massaman
    Pâte de curry massaman
    4 cuillères à soupe
  • Icône de Sucre roux
    Sucre roux
    2 cuillères à soupe
  • Icône de Safran des indes moulu
    Safran des indes moulu
    2 cuillères à café
  • Icône de Sauce de poisson
    Sauce de poisson
    1 cuillère à soupe
  • Icône de Lait de coco en boîte
    Lait de coco en boîte
    800 millilitres
  • Icône de Jus de citron vert
    Jus de citron vert
    2 cuillères à soupe
  • Icône de Pâte de citronnelle
    Pâte de citronnelle
    1 cuillère à soupe

Outils

  • Icône du kCook Cooking Chef XL
  • Icône du kCook Bol cooking chef xl

Aperçu des étapes

  1. Installer l'outil mélangeur
  2. Mettre l'huile d'olive dans le bol Cooking Chef XL
  3. Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
  4. Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 min, 110°C, Vitesse OFF
  5. Puis mettre l'épaule de porc dans le bol Cooking Chef XL
  6. Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 4 min, 120°C, vitesse intermittente 1
  7. Puis mettre la pâte de curry massaman, le sucre roux et le safran des Indes moulu dans le bol Cooking Chef XL
  8. Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 2 min, 120°C, vitesse intermittente 1
  9. Puis mettre la sauce de poisson, le lait de coco en boîte et l'ananas dans le bol Cooking Chef XL
  10. Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 5 min, 100°C, Vitesse intermittente 2
  11. Puis mettre la courge butternut, les chou-fleurs, le jus de citron vert, le piment frais et la pâte de citronnelle dans le bol Cooking Chef XL
  12. Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures et laisser refroidir - 30 min, 100°C, Vitesse intermittente 2
  13. Diviser en portions et laisser refroidir
  14. Congeler
  15. Utiliser
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Avec l'application Kenwood World et un kCook Multi connecté, vous pouvez créer ce plat dans votre propre cuisine avec facilité. Appuyez sur ouvrir pour accéder à la recette dans l'application.

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