Papillote de poulet aux saveurs thaïes
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
-
- Temps Total
- 40mins
-
- Serve
- 1
-
- Calories
- 582
Un repas santé délicieux pour une personne. Servir seul ou avec du riz.
recette mise à jour 8 oct. 2025
Ingrédients
-
- Patate douce
- 130 grammes
-
- Poivron rouge
- 150 grammes
-
- Crème de noix de coco
- 25 grammes
-
- Cassonade
- 2 cuillères à café
-
- Sauce de poisson
- 1 cuillère à café
-
- Pâte de curry vert
- 2 cuillères à café
-
- Blanc de poulet
- 110 grammes
-
- Eau
- à convenance
-
- Coriandre
- à convenance
-
- Citron vert
- à convenance
Outils
-
Papier sulfurisé
-
Cooking Chef XL
-
Plan de travail
-
Petit bol
-
Bol cooking chef xl
-
Panier de cuisson à la vapeur - cooking chef xl
-
Assiette de service
Aperçu des étapes
- Tapisser un plan de travail propre avec le papier sulfurisé
- Mettre la crème de noix de coco, la cassonade, la sauce de poisson et la pâte de curry vert dans un petit bol propre
- Mélanger jusqu’à incorporation complète et réserver
- Poser la patate douce, le poivron rouge et le blanc de poulet sur le plan de travail
- Ajouter la pâte du petit bol par-dessus et plier pour sceller
- Mettre l'eau dans le bol Cooking Chef XL
- Mettre la papillote scellée dans le panier à vapeur
- Cuisson vapeur avec le couvercle anti-éclaboussures - 30 min, 104°C, Vitesse OFF
- Transférer le contenu du panier de cuisson à la vapeur sur l'assiette de service
- Garnir avec la coriandre et le citron vert
- Servir