Bihon Pancit - Nouilles de riz philippinoises au poulet et aux légumes
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 40mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 928
Un plat tout simple avec des nouilles fines. Nous avons utilisé des nouilles de riz séchées, cuites dans le bouillon dans le bol Cooking Chef à la fin de la recette - si vous utilisez des nouilles précuites, vous pouvez sauter cette étape et simplement les enrober dans le bouillon avant de les égoutter et de les mélanger au poulet et aux légumes.
recette mise à jour 6 déc. 2025
Ingrédients
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- Haut de cuisse de poulet
- 650 grammes
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- Oignon
- 150 grammes
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- Gousses d'ail
- 2
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- Haricots verts
- 200 grammes
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- Carotte
- 200 grammes
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- Chou blanc
- 270 grammes
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- Bouillon de poulet
- 500 grammes
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- Oignons nouveaux
- 4
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- Huile d’arachide
- 1 ½ cuillères à soupe
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- Sel
- à convenance
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- Poivre noir
- à convenance
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- Sauce de soja foncée
- 3 cuillères à soupe
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- Sauce d'huîtres
- 1 cuillère à soupe
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- Sucre
- 1 cuillère à café
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- Nouilles de riz séchées
- 400 grammes
Outils
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
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Bol moyen
Aperçu des étapes
- Installer l'outil mélangeur
- Mettre l'huile d’arachide dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures - 2 min, 120°C, Vitesse OFF
- Puis mettre les hauts de cuisse de poulet dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 4 min, 140°C, Vitesse intermittente 3
- Transférer le poulet dans le bol moyen et réserver
- Continuer avec le reste du poulet
- Nettoyer le bol Cooking Chef
- Installer l'outil mélangeur
- Mettre l'huile d’arachide, les oignons et les gousses d'ail dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 3 min, 120°C, Vitesse intermittente 2
- Ajouter le poulet dans le bol Cooking Chef XL
- Assaisonner avec le sel et le poivre noir
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 min, 120°C, Vitesse intermittente 2
- Puis mettre les haricots verts, les carottes, le chou blanc, le bouillon de poulet, la sauce de soja foncée, la sauce d'huîtres et le sucre dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 3 min, 120°C, Vitesse OFF
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 4 min, 105°C, Vitesse OFF
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 min, 105°C, vitesse intermittente 1
- Placer un tamis au-dessus d'un grand bol et filtrer le contenu du bol Cooking Chef XL dedans
- Remettre le bouillon égoutté dans le bol Cooking Chef XL
- Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures - 2 min, 105°C, Vitesse OFF
- Puis mettre les nouilles de riz séchées dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 3 min, 105°C, Vitesse OFF
- Égoutter les nouilles pour retirer le bouillon, puis les incorporer au mélange de poulet et de légumes
- Garnir avec les oignons nouveaux
- Servir