Ragoût de carottes et pois chiche
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 40mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 325
Un ragoût végétalien épicé, réconfortant, et particulièrement apprécié en hiver pour se réchauffer. Un plat très complet à servir comme plat principal.
recette mise à jour 27 janv. 2025
Ingrédients
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- Courge butternut
- 100 grammes
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- Oignon
- 150 grammes
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- Gousses d'ail
- 2
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- Piment rouge
- 1
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- Carotte
- 300 grammes
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- Pois chiches
- 400 grammes
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- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
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- Coriandre
- ½ cuillère à café
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- Cumin moulu
- ½ cuillère à café
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- Safran des indes moulu
- ½ cuillère à café
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- Paprika
- ½ cuillère à café
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- Tomates coupées en boîte
- 400 grammes
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- Jus de citron
- 1 cuillère à soupe
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- Épinards
- 150 grammes
Outils
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
Aperçu des étapes
- Installer l'outil mélangeur et la pince d'aide au mélange
- Mettre l'huile d'olive dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 min, 110°C, Vitesse OFF
- Puis mettre la courge butternut et les oignons dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 5 min, 120°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre les gousses d'ail, le piment rouge, la coriandre, le cumin moulu, le safran des Indes moulu et le paprika dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 2 min, 120°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre les carottes, les tomates coupées en boîte et les pois chiches dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 20 min, 100°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre le jus de citron et les épinards dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 5 min, 100°C, vitesse intermittente 1
- Servir