Biscuits au potiron avec glaçage au sirop d'érable
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 50mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 384
Ces biscuits au potiron nappés de glacage au sirop d'érable sont particulièrement délicieux, et sont également facile à préparer avec les enfants. Une façon idéale d'utiliser les restes de citrouille d'Halloween. Préparez une purée de potiron avant de commencer avec 150 à 200 g de potiron cuit à la vapeur ou à l'eau - l'excédent de purée peut être congelé.
recette mise à jour 16 oct. 2023
Ingrédients
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- Noix de pécan
- 50 grammes
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- Œuf
- 1
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- Noix de pécan
- 30 grammes
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- Purée de potiron
- 120 grammes
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- Beurre
- 60 grammes
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- Sucre glace
- 255 grammes
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- Sucre roux
- 40 grammes
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- Farine blanche
- 180 grammes
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- Levure chimique
- 1 cuillère à café
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- Mélange 4 épices
- 2 cuillères à café
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- Sel
- ¼ cuillère à café
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- Sirop d'érable
- 50 grammes
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- Lait
- 1 cuillère à soupe
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- Cannelle en poudre
- ¼ cuillère à café
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- Sel
- à convenance
Outils
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Four
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Papier sulfurisé
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Chef Patissier XL
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Grand bol kenwood
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Plaque de pâtisserie - grande
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Petit bol kenwood
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Grille de refroidissement
Aperçu des étapes
- Installer le batteur souple
- Mettre la purée de potiron, le beurre, le sucre glace, le sucre roux, les noix de pécan, la farine blanche, la levure chimique, le mélange 4 épices, le sel et l'œuf dans le grand bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 10 min, Vitesse Min
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 20 s, Vitesse 2
- Laisser refroidir au réfrigérateur - 20 min
- Préchauffer le four - 150°C
- Tapisser une plaque de pâtisserie propre avec le papier sulfurisé
- Sortir le mélange du réfrigérateur
- Déposer uniformément le mélange sur la plaque de pâtisserie
- Cuire - 12 min, 150°C
- Retirer du four et laisser refroidir
- Nettoyer et installer le batteur souple
- Mettre le sucre glace, le sirop d'érable, le lait, la cannelle en poudre et le sel dans le petit bol Kenwood
- Mélanger - 30 s, Vitesse 2
- Placer une grille sur une grande plaque de pâtisserie
- Poser les cookies sur la grille de refroidissement
- Étaler un peu du glaçage à l'érable sur chaque biscuit
- Saupoudrer avec les noix de pécan
- Laisser reposer jusqu’à ce que le mélange ait pris - 10 min
- Servir