Muffins salés à la citrouille
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 0mins
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- Serve
- 12
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- Calories
- 214
Ces muffins au fromage regorgent de légumes cachés et sont garnis de petits dés de potiron, de poivron rouge, de graines de potiron, de paprika et de quelques pincées de piment en flocons. Une recette très polyvalente qui peut être adaptée pour utiliser les restes de légumes, ou les légumes mixtes surgelés, et amusante à préparer avec les enfants.
recette mise à jour 14 mars 2024
Ingrédients
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- Potiron
- 300 grammes
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- Poireau
- 30 grammes
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- Poivron rouge
- 150 grammes
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- Cheddar
- 30 grammes
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- Emmental
- 60 grammes
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- Persil frais
- 5 grammes
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- Farine blanche
- 225 grammes
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- Levure chimique
- 2 ½ cuillères à café
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- Sel
- à convenance
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- Poivre noir
- à convenance
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- Mélange de légumes surgelés
- 115 grammes
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- Lait
- 100 millilitres
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- Huile de tournesol
- 100 millilitres
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- Œufs
- 3
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- Graines de courge
- 2 ½ cuillères à soupe
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- Paprika
- 2 cuillères à café
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- Piment en flocons
- 1 cuillère à café
Outils
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Four
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Grille de refroidissement
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Kenwood Chef
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Moule à muffins - 12 trous
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Bol kenwood
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Carafe
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Petit bol
Aperçu des étapes
- Tapisser un moule à muffins propre avec les moules en papier
- Préchauffer le four - 170°C
- Installer le batteur-K
- Mettre la farine blanche, la levure chimique, le sel, le poivre noir, le potiron, le poireau, le mélange de légumes surgelés, le poivron rouge, le cheddar, l'emmental et le persil frais dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 20 s, Vitesse 1
- Mettre le lait, l'huile de tournesol et les œufs dans une carafe propre
- Mélanger jusqu’à incorporation
- Transférer le mélange d’œuf dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation incomplète - 20 s, Vitesse Min
- Transférer le mélange dans le moule à muffins
- Recouvrir avec le potiron et le poivron rouge
- Mettre les graines de courge, le paprika et le piment en flocons dans un petit bol propre
- Mélanger jusqu’à incorporation
- Saupoudrer des pincées du mélange de graines et d'épices sur chaque muffin
- Cuire jusqu’à obtention d’une couleur légèrement dorée - 25 min, 170°C
- Retirer du four et laisser refroidir - 20 min
- Transférer sur la grille de refroidissement
- Servir