Ragoût de bœuf et patates douces
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 20mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 484
Un ragoût copieux rempli de délicieux légumes, de viande hachée et de lentilles. Si vous préférez moins de viande, vous pouvez réduire la quantité de bœuf haché et augmenter la quantité de lentilles à la place, ou bien complètement remplacer le bœuf par de la viande végétale.
recette mise à jour 1 avr. 2025
Ingrédients
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- Oignon
- 150 grammes
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- Carotte
- 200 grammes
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- Branche de céleri
- 60 grammes
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- Bœuf haché
- 500 grammes
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- Bouillon de bœuf
- 400 grammes
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- Patate douce
- 200 grammes
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- Chou-fleur
- 200 grammes
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- Huile végétale
- 1 cuillère à soupe
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- Lentilles corail
- 50 grammes
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- Concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe
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- Tomates coupées en boîte
- 400 grammes
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- Thym séché
- 2 cuillères à café
Outils
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
Aperçu des étapes
- Installer l'outil mélangeur et la pince d'aide au mélange
- Mettre l'huile végétale dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 min, 110°C, Vitesse OFF
- Puis mettre les oignons, les carottes et les branches de céleri dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 10 min, 120°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre le bœuf haché dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 5 min, 120°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre les lentilles corail, le concentré de tomate, les tomates coupées en boîte, le bouillon de bœuf, les patates douces, le chou-fleur et le thym séché dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 45 min, 95°C, Vitesse intermittente 3
- Servir