Lasagnes (grande quantité)
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 35mins
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- Serve
- 16
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- Calories
- 318
Une recette de lasagnes simple et généreuse, idéale pour préparer plusieurs repas en une seule fois. Cette version est conçue pour réaliser deux grands plats de lasagnes. Vous pouvez ainsi cuire le premier immédiatement et congeler le second directement dans son plat de cuisson (ou plaque de pâtisserie) : il vous suffira de le passer au four un autre jour pour un dîner prêt en un clin d'œil. C’est la solution parfaite pour les soirées pressées ! Si vous préférez, vous pouvez également congeler les lasagnes en portions individuelles une fois cuites.
recette mise à jour 8 oct. 2025
Ingrédients
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- Oignon
- 450 grammes
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- Gousses d'ail
- 6
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- Beurre
- 60 grammes
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- Mozzarella
- 350 grammes
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- Parmesan
- 85 grammes
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- Huile d'olive
- 3 cuillères à soupe
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- Mélange d'herbes aromatiques séchées
- 1 cuillère à soupe
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- Paprika
- 2 cuillères à café
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- Bœuf haché
- 600 grammes
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- Lentilles corail
- 300 grammes
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- Tomates coupées en boîte
- 1,2 kilogrammes
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- Concentré de tomate
- 4 cuillères à soupe
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- Sel
- à convenance
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- Poivre noir
- à convenance
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- Farine blanche
- 60 grammes
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- Lait
- 650 millilitres
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- Sel
- 1 cuillère à café
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- Poivre blanc
- ¼ cuillère à café
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- Noix de muscade
- ¼ cuillère à café
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- Pâtes pour lasagne
- à convenance
Outils
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Four
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
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Saladier
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Plat à four rectangulaire - grand
Aperçu des étapes
- Installer l'outil mélangeur et la pince d'aide au mélange
- Mettre l'huile d'olive dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 min, 110°C, Vitesse OFF
- Puis mettre les oignons dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 10 min, 110°C, Vitesse intermittente 2
- Puis mettre les gousses d'ail, le mélange d'herbes aromatiques séchées et le paprika dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 2 min, 110°C, Vitesse intermittente 2
- Puis mettre le bœuf haché dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 5 min, 110°C, Vitesse intermittente 2
- Puis mettre les lentilles corail, les tomates coupées en boîte, le concentré de tomate, le sel et le poivre noir dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 30 min, 98°C, Vitesse intermittente 3
- Transférer le mélange dans le saladier et réserver
- Nettoyer le bol Cooking Chef
- Installer le batteur souple
- Mettre le beurre dans le bol Cooking Chef XL
- Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 min, 95°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre la farine blanche dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 3 min, 95°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre le lait dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 8 min, 90°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre le sel, le poivre blanc et la noix de muscade dans le bol Cooking Chef XL
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 20 s, vitesse intermittente 1
- Préchauffer le four - 200°C
- Déposer une partie du mélange de tomates sur les 2 plats à four
- Déposer une partie de la sauce sur les 2 plats
- Recouvrir avec les pâtes pour lasagne
- Saupoudrer avec la mozzarella
- Continuer à superposer des couches jusqu'à ce que le plat soit plein
- Recouvrir avec le parmesan
- Cuire - 25 min, 200°C
- Servir