Chocolat chaud à la menthe poivrée

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    30mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    8
  • Icône de calories
    Calories
    475
basé sur 2 notes

C'est l'hiver, il fait froid, gris, pluvieux et vous avez le blues... que faire ? Le remède ultime pour lutter contre la grisaille : Un chocolat chaud à la menthe ! À servir avec une canne à bonbon à la menthe poivrée pour une touche festive. Le whisky le différencie des chocolats chauds de votre enfance, et selon vos préférences, vous pouvez utiliser du chocolat au lait ou noir, à condition qu'il contienne au moins 50 % de cacao pour éviter qu'il ne devienne trop sucré.

recette mise à jour 6 déc. 2025

Ingrédients

  • Icône de Chocolat
    Chocolat
    400 grammes
  • Icône de Poudre de cacao sans sucres ajoutés
    Poudre de cacao sans sucres ajoutés
    50 grammes
  • Icône de Sucre
    Sucre
    70 grammes
  • Icône de Lait entier
    Lait entier
    1,5 litres
  • Icône de Whisky
    Whisky
    200 millilitres
  • Icône de Extrait de menthe poivrée
    Extrait de menthe poivrée
    20 millilitres
  • Icône de Canne à bonbon à la menthe
    Canne à bonbon à la menthe
    8

Outils

  • Icône du kCook Cooking Chef XL
  • Icône du kCook Bol cooking chef xl
  • Icône du kCook Verre à boire

Aperçu des étapes

  1. Installer l'outil mélangeur
  2. Mettre la poudre de cacao sans sucres ajoutés, le sucre et le lait entier dans le bol Cooking Chef XL
  3. Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
  4. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation complète - 2 min, Vitesse 2
  5. Verser le lait entier progressivement dans le bol Cooking Chef XL pendant que la machine est en fonctionnement
  6. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 3 min, Vitesse 2
  7. Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 min, 110°C, Vitesse intermittente 2
  8. Retirer le mélangeur
  9. Mettre le chocolat dans le bol Cooking Chef XL
  10. Installer le fouet
  11. Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures - 10 min, 95°C, Vitesse Min
  12. Puis mettre le whisky et l'extrait de menthe poivrée dans le bol Cooking Chef XL
  13. Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures - 3 min, 95°C, Vitesse Min
  14. Diviser le mélange de chocolat dans les 8 verres à boire
  15. Garnir avec les cannes à bonbon à la menthe
  16. Servir
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