Martini saveur pain d'épice

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    20mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    6
  • Icône de calories
    Calories
    726
basé sur 2 notes

Riche et légèrement épicé, ce cocktail au gingembre accompagnera à merveille votre dessert du réveillon de Noël. Pour décorer, nous avons utilisé des petits bonhommes en pain d'épice, mais vous pouvez utiliser n'importe quel genre de biscuit festif.

recette mise à jour 26 sept. 2025

Ingrédients

  • Icône de Eau
    Eau
    250 grammes
  • Icône de Cassonade
    Cassonade
    200 grammes
  • Icône de Mélasse noire
    Mélasse noire
    3 cuillères à soupe
  • Icône de Gingembre en poudre
    Gingembre en poudre
    2 cuillères à soupe
  • Icône de Mélange 4 épices
    Mélange 4 épices
    ¼ cuillère à café
  • Icône de Pain d'épice
    Pain d'épice
    100 grammes
  • Icône de Crème fraiche entière fluide à 30%
    Crème fraiche entière fluide à 30%
    560 millilitres
  • Icône de Glaçons
    Glaçons
    12
  • Icône de Vodka
    Vodka
    150 millilitres
  • Icône de Liqueur d'irish cream
    Liqueur d'irish cream
    150 millilitres

Outils

  • Icône du kCook Cooking Chef XL
  • Icône du kCook Bol cooking chef xl
  • Icône du kCook Carafe
  • Icône du kCook Bol multifonction
  • Icône du kCook Petit bol
  • Icône du kCook Verre à martini
  • Icône du kCook Shaker à cocktails

Aperçu des étapes

  1. Installer l'outil mélangeur
  2. Mettre l'eau, la cassonade, la mélasse noire, le gingembre en poudre et le mélange 4 épices dans le bol Cooking Chef XL
  3. Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
  4. Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à épaississement - 10 min, 105°C, Vitesse intermittente 2
  5. Transférer le mélange dans la carafe et réserver
  6. Placer la lame dans le bol multifonction
  7. Mettre le pain d'épice dans le bol multifonction
  8. Mélanger jusqu’à ce que des miettes fines se forment
  9. Transférer le mélange dans le petit bol et réserver
  10. Retirer le bol multifonction du robot
  11. Nettoyer le bol Cooking Chef
  12. Installer le fouet
  13. Mettre la crème fraiche entière fluide à 30% dans le bol Cooking Chef XL
  14. Fouetter avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à formation d’un bec d’oiseau sur le fouet - 3 min, Vitesse 4
  15. Tremper le bord des verres à martini dans la crème fouettée, de manière à ce que le bord en soit légèrement enrobé
  16. Tremper ensuite le bord des verres dans les miettes de pain d'épice
  17. Mettre les glaçons, la vodka, la liqueur d'irish cream et la crème fraiche entière fluide à 30% dans un shaker à cocktails propre
  18. Transférer le contenu de la carafe dans le shaker à cocktails
  19. Bien secouer
  20. Filtrer le mélange dans les 6 verres à Martini
  21. Ajouter 1 cuillère à soupe de crème fouettée dans chaque verre
  22. Servir
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Avec l'application Kenwood World et un kCook Multi connecté, vous pouvez créer ce plat dans votre propre cuisine avec facilité. Appuyez sur ouvrir pour accéder à la recette dans l'application.

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