Cocktail au gingembre et aux pommes

Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.

recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    30mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    8
  • Icône de calories
    Calories
    370

Un cocktail relevé délicieusement rafraîchissant. On prépare un sirop à base de pomme et de gingembre frais, on rehausse les saveurs avec du jus de pomme frais et de la bière de gingembre pour le côté pétillant. La bière de gingembre (ginger beer) est une boisson fermentée, et malgré son nom, elle peut être sans alcool. Si vous ne trouvez pas de brandy de pomme, une eau-de-vie de fruit classique fera tout aussi bien l’affaire. Pour une version sans alcool, il suffit de retirer le brandy et d’ajouter un peu de jus de pomme pour obtenir un délicieux mocktail fruité et épicé dont tout le monde raffolera.

recette mise à jour 11 sept. 2025

Ingrédients

  • Icône de Gingembre
    Gingembre
    30 grammes
  • Icône de Pomme
    Pomme
    160 grammes
  • Icône de Eau
    Eau
    250 grammes
  • Icône de Sucre
    Sucre
    250 grammes
  • Icône de Glaçons
    Glaçons
    16
  • Icône de Brandy de pommes
    Brandy de pommes
    400 millilitres
  • Icône de Rhum brun
    Rhum brun
    400 millilitres
  • Icône de Jus de pomme
    Jus de pomme
    400 millilitres
  • Icône de Bière de gingembre
    Bière de gingembre
    à convenance
  • Icône de Gingembre au sirop
    Gingembre au sirop
    à convenance

Outils

  • Icône du kCook Cooking Chef XL
  • Icône du kCook Bol cooking chef xl
  • Icône du kCook Bol multifonction
  • Icône du kCook Petit bol
  • Icône du kCook Shaker à cocktails
  • Icône du kCook Verre à boire

Aperçu des étapes

  1. Installer l'outil mélangeur
  2. Mettre le gingembre, les pommes, l'eau et le sucre dans le bol Cooking Chef XL
  3. Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
  4. Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à obtention d’une texture sirupeuse - 15 min, 105°C, Vitesse intermittente 2
  5. Laisser refroidir - 5 min
  6. Placer la lame dans le bol multifonction
  7. Transférer le sirop dans le bol multifonction
  8. Mélanger jusqu’à ce que cela soit lisse
  9. Filtrer le mélange à travers un tamis et dans un bol
  10. Mettre les glaçons, le brandy de pommes, le rhum brun et le jus de pomme dans un shaker à cocktails propre
  11. Transférer le sirop dans le shaker à cocktails
  12. Bien agiter
  13. Verser le cocktail dans les 8 verres à boire
  14. Ajouter de la bière de gingembre
  15. Garnir avec le gingembre au sirop
  16. Servir
Ouvrir dans l'application

Avec l'application Kenwood World et un kCook Multi connecté, vous pouvez créer ce plat dans votre propre cuisine avec facilité. Appuyez sur ouvrir pour accéder à la recette dans l'application.

En savoir plus Ouvrir