Soupe à l'orge (Tchicha)
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recette de Sihame B
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- Temps Total
- 1hr 50mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 386
Soupe au blé d'orge appelée Tchicha au Maghreb. Elle se mange avec du pain et peut aussi se faire sans viande. Vous pouvez utiliser du veau ou de l'agneau. Les recettes générées par les utilisateurs n'ont pas été testées par Kenwood.
recette mise à jour 12 déc. 2022
Ingrédients
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- Oignon
- 1
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- Tomates
- 2
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- Pomme de terre
- 1
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- Branches de céleri
- 3
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- Carotte
- 1
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- Veau
- 400 grammes
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- Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe
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- Concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe
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- Ras-el-hanout
- 1 cuillère à soupe
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- Bâton de cannelle
- 1
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- Menthe séchée
- 1 cuillère à soupe
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- Safran des indes moulu
- ½ cuillère à café
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- Sel & poivre
- à convenance
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- Eau
- 1,5 litres
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- Orge
- 180 grammes
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
- Mettre l'huile d'olive, l'oignon, les tomates, la pomme de terre, les branches de céleri et la carotte dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Cuire avec le bouchon - 20 min, 95°C, vitesse 2
- Mélanger avec le bouchon - 3 min, vitesse 10
- Puis mettre le veau, le concentré de tomate, le ras-el-hanout, le bâton de cannelle, la menthe séchée, le safran des Indes moulu et le sel & poivre dans le bol du kCook
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 2 min, 95°C, vitesse 2
- Puis mettre l'eau dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 45 min, 95°C, vitesse 1
- Puis mettre l'orge dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 20 min, 95°C, vitesse 3
- Servir