Purée d'aubergine aux noix

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    17mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    4
  • Icône de calories
    Calories
    876
basé sur 39 notes

Excellente également garni de graines de sésame grillées. Servir la purée d’aubergine avec des biscuits salés ou en accompagnement d’un plat à base d’agneau.

recette mise à jour 24 sept. 2021

Ingrédients

  • Icône de Aubergine
    Aubergine
    1 kilogramme
  • Icône de Noix
    Noix
    400 grammes
  • Icône de Huile d'olive extra vierge
    Huile d'olive extra vierge
    4 cuillères à soupe
  • Icône de Basilic frais
    Basilic frais
    40 grammes
  • Icône de Gousse d'ail
    Gousse d'ail
    1
  • Icône de Sel
    Sel
    2 cuillères à café

Outils

  • Icône du kCook kCook Multi
  • Icône du kCook Bol du kcook

Aperçu des étapes

  1. Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
  2. Mettre l'aubergine et l'huile d'olive extra vierge dans le bol du kCook
  3. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  4. Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
  5. Cuire avec le bouchon - 5 min, 98°C, vitesse 4
  6. Puis mettre les noix et le basilic frais dans le bol du kCook
  7. Mettre la gousse d'ail dans le bol du kCook
  8. Mettre le sel dans le bol du kCook
  9. Cuire avec le bouchon - 5 min, 98°C, vitesse 4
  10. Mixer avec le bouchon - 2 min, vitesse 12
  11. Servir
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