Biscuits sablés aux amandes et parmesan
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 15mins
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- Serve
- 10
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- Calories
- 388
Ces biscuits viendront agrémenter aisément un plateau de fromages, ou servir de base à un apéritif.
recette mise à jour 24 sept. 2021
Ingrédients
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- Farine blanche
- 200 grammes
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- Farine de riz
- 80 grammes
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- Poudre d'amande
- 80 grammes
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- Parmesan
- 150 grammes
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- Beurre
- 240 grammes
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- Levure de boulanger déshydratée
- 1 cuillère à café
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- Œuf
- 75 grammes
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- Sel & poivre
- 1 pincée
Outils
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Four
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Papier sulfurisé
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Grille de refroidissement
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Film alimentaire
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Rouleau à pâtisserie
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kCook Multi
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Plaque - 46cm x 33cm
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Plan de travail
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le couteau Midi Blade dans le bol du kCook
- Mettre la farine blanche, la farine de riz, la poudre d'amande, le parmesan, la levure de boulanger déshydratée et le beurre dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Mélanger avec le bouchon - 30 s, vitesse 8
- Puis mettre les œufs et le sel & poivre dans le bol du kCook
- Mélanger avec le bouchon - 45 s, vitesse 8
- Transférer le contenu du bol du kCook sur le plan de travail
- Enrouler avec le film alimentaire
- Refroidir au réfrigérateur - 1 h
- Préchauffer le four - 200°C
- Étaler jusqu’à obtention d’une épaisseur de 5 mm
- Découper
- Tapisser une plaque propre avec le papier sulfurisé
- Cuire - 10 min, 200°C
- Laisser refroidir sur la grille de refroidissement
- Servir