Wontons frit
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 0mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 355
Les wontons sont une variété de raviolis garnis de viande, de fruits de mer ou de légumes, enveloppés d'une pâte de blé tendre et fine. Originaires de Chine, les Wontons sont également devenus populaires dans d'autres cuisines d'Asie de l'Est et du Sud-Est. Ces Wontons frits croustillants fourrés de porc et de crevettes juteuses et sont super addictifs ! Vous pouvez les préparer à l'avance et les faire frire juste avant de les servir. Parfait comme amuse-gueule à servir lors de vos fêtes, dîners ou autres réunions de famille !
recette mise à jour 1 sept. 2025
Ingrédients
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- Crevettes
- 150 grammes
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- Oignon nouveau
- 25 grammes
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- Champignons shiitake
- 80 grammes
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- Viande de porc hachée
- 250 grammes
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- Châtaignes d'eau
- 30 grammes
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- Sauce soya light
- 2 cuillères à soupe
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- Eau
- 3 cuillères à soupe
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- Fécule de maïs
- 2 cuillères à café
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- Huile de sésame
- 1 cuillère à café
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- Poivre blanc moulu
- ¼ cuillère à café
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- Sucre fin cristallisé
- ½ cuillère à café
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- Sel
- ¼ cuillère à café
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- Feuilles de wonton
- 45
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- Huile végétale
- à convenance
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- Sauce au piment doux
- à convenance
Outils
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Plaques de cuisson
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
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Plan de travail
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Grande casserole
Aperçu des étapes
- Installer le batteur-K
- Mettre la viande de porc hachée, les crevettes, les oignons nouveaux, les châtaignes d'eau, les champignons shiitake, la sauce soya light, l'eau, la fécule de maïs, l'huile de sésame, le poivre blanc moulu, le sucre fin cristallisé et le sel dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - 1 min, Vitesse 1
- Poser les feuilles de wonton sur un plan de travail propre
- Déposer 1 c. à café de garniture au centre de chaque carré
- Tremper votre doigt dans un bol d'eau et humidifier les bords
- Plier la feuille de pâte en deux pour former un triangle et sceller les bords en appuyant bien
- Retourner le ravioli et mettre un peu d'eau sur les deux coins qui dépassent de chaque côté
- Joindre les deux coins par-dessus le ravioli et les presser l'un contre l'autre pour les coller
- Mettre l'huile végétale dans une grande casserole propre
- Chauffer - moyenne-haute température
- Transférer les raviolis dans la grande casserole
- Faire revenir jusqu’à obtention d’une couleur dorée - 4 min
- Servir avec une sauce au piment doux