Gressins genre pizza au fromage
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 5mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 331
Une recette gourmande et conviviale, parfaite pour sublimer un plateau d'antipasti, enrichir un buffet ou simplement se régaler en les trempant dans une variété de sauces savoureuses. Laissez libre cours à votre créativité en ajoutant vos garnitures de pizza préférées : du pepperoni fondant, du jambon savoureux, des olives délicatement salées… À chacun sa touche gourmande !
recette mise à jour 29 janv. 2025
Ingrédients
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- Tomates séchées
- 70 grammes
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- Parmesan
- 100 grammes
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- Eau
- 350 grammes
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- Sucre
- 1 cuillère à café
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- Levure de boulanger déshydratée
- 7 grammes
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- Farine t55
- 300 grammes
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- Farine de blé complète
- 200 grammes
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- Mélange d'herbes italiennes
- 3 cuillères à café
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- Sel de mer fin
- 1 ½ cuillères à café
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- Huile d'olive
- 30 millilitres
Outils
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Four
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Papier sulfurisé
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Film alimentaire
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
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Plaque de pâtisserie - grande
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Plan de travail légèrement fariné
Aperçu des étapes
- Installer le pétrin
- Mettre l'eau, le sucre et la levure de boulanger déshydratée dans le bol Cooking Chef XL
- Mélanger jusqu’à incorporation
- Laisser reposer - 5 min
- Mettre la farine T55, la farine de blé complète, le mélange d'herbes italiennes, le sel de mer fin et l'huile d'olive dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 min, Vitesse 1
- Puis mettre les tomates séchées et le parmesan dans le bol Cooking Chef XL
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 10 min, Vitesse 1
- Tapisser une plaque de pâtisserie propre avec le papier sulfurisé
- Transférer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné
- Rouler en un carré d'environ 30 cm de côté
- Couper en lanières
- Torsader les lanières de pâte
- Poser les torsades sur la plaque de pâtisserie
- Couvrir avec le film alimentaire
- Faire lever - 30 min
- Préchauffer le four - 200°C
- Retirer le film alimentaire et mettre la plaque au four
- Cuire - 15 min, 200°C
- Servir