Gâteau au caramel
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 50mins
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- Serve
- 9
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- Calories
- 641
Ce gâteau est inspiré du pudding britannique traditionnel. Nous avons garni le nôtre de crème au beurre et au caramel, ainsi que d'un filet de sauce au caramel.
recette mise à jour 1 juil. 2025
Ingrédients
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- Dattes
- 250 grammes
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- Beurre
- 75 grammes
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- Beurre
- 300 grammes
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- Sauce caramel
- 40 grammes
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- Eau
- à convenance
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- Sucre blond
- 175 grammes
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- Œufs
- 2
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- Farine blanche
- 175 grammes
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- Levure chimique
- 1 ½ cuillères à café
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- Mélange 4 épices
- 1 cuillère à café
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- Vanille liquide
- ½ cuillère à café
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- Sucre glace
- 150 grammes
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- Sauce caramel
- 75 grammes
Outils
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Four
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Papier sulfurisé
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Kenwood Chef
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Petit bol
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Moule carré - 20.5cm
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Bol kenwood
Aperçu des étapes
- Mettre les dattes et l'eau dans un petit bol propre
- Laisser tremper - 10 min
- Égoutter
- Préchauffer le four - 180°C
- Graisser et tapisser un moule carré propre avec le papier sulfurisé
- Installer le batteur souple
- Mettre le beurre et le sucre blond dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 2 min, Vitesse 1
- Puis mettre les œufs dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 30 s, Vitesse Min
- Puis mettre la farine blanche, la levure chimique, le mélange 4 épices et la vanille liquide dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 min, Vitesse Min
- Transférer les dattes dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 30 s, Vitesse Min
- Verser la pâte dans le moule carré
- Cuire - 25 min, 180°C
- Retirer du four et laisser refroidir
- Nettoyer le bol Kenwood
- Installer le batteur souple
- Mettre le beurre et le sucre glace dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 5 min, Vitesse 1
- Puis mettre la sauce caramel dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 min, Vitesse 1
- Transférer le mélange sur le gâteau
- Répartir jusqu’à ce que cela soit recouvert
- Verser un filet de sauce caramel sur la crème au beurre
- Émincer en quarts
- Servir