Soupe au poulet et maïs

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    50mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    4
  • Icône de calories
    Calories
    215
basé sur 29 notes

La soupe au poulet et au maïs est également une forme de soupe aux œufs. C'est l'une des soupes les plus populaires servies dans de nombreux restaurants chinois en Occident, mais aussi l'une des préférées des familles. Cette soupe soyeuse est chargée de rubans d'oeufs, de poulet et de maïs. Elle est si riche et satisfaisante qu'elle peut être servie comme un plat principal léger.

recette mise à jour 27 janv. 2025

Ingrédients

  • Icône de Maïs en boîte
    Maïs en boîte
    280 grammes
  • Icône de Œufs
    Œufs
    2
  • Icône de Eau
    Eau
    1,2 kilogrammes
  • Icône de Bouillon volaille
    Bouillon volaille
    25 grammes
  • Icône de Blancs de poulet
    Blancs de poulet
    2
  • Icône de Farine de maïs
    Farine de maïs
    1 cuillère à café
  • Icône de Eau
    Eau
    2 cuillères à café
  • Icône de Sel & poivre
    Sel & poivre
    à convenance

Outils

  • Icône du kCook Cooking Chef XL
  • Icône du kCook Bol multifonction
  • Icône du kCook Bol cooking chef xl
  • Icône du kCook Petit bol
  • Icône du kCook Planche à découper

Aperçu des étapes

  1. Placer la lame dans le bol multifonction
  2. Mettre le maïs en boîte dans le bol multifonction
  3. Mixer jusqu’à mixage complet
  4. Installer l'outil mélangeur
  5. Mettre l'eau, le bouillon de volaille et les blancs de poulet dans le bol Cooking Chef XL
  6. Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
  7. Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 30 min, 110°C, Vitesse intermittente 4
  8. Retirer le poulet cuit et conserver le bouillon de poulet dans le bol
  9. Effilocher le blanc de poulet à l'aide de deux fourchettes et réserver
  10. Mettre la farine de maïs et l'eau dans un petit bol propre
  11. Mélanger jusqu’à incorporation
  12. Remettre le poulet éffiloché dans le bol Cooking Chef
  13. Transférer le contenu du bol multifonction dans le bol Cooking Chef XL
  14. Transférer le contenu du petit bol dans le bol Cooking Chef XL
  15. Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 5 min, 110°C, vitesse intermittente 1
  16. Mettre les œufs lentement dans le bol Cooking Chef XL pendant que la machine est en fonctionnement
  17. Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 5 min, 110°C, vitesse intermittente 1
  18. Puis assaisonner avec le sel & poivre
  19. Servir
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