Porridge de riz au miso et légumes
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 45mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 294
Un porridge salé et coloré, rempli de délicieux légumes et assaisoné de miso, qui offre de nombreux bienfaits nutritionnels grâce à des probiotiques issus de sa fermentation, ce qui contribue à la santé de vos intestins. Un plat chaud et copieux, idéal lors d'une froide soirée d'hiver.
recette mise à jour 7 janv. 2025
Ingrédients
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- Oignon
- 150 grammes
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- Carotte
- 50 grammes
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- Courgette
- 130 grammes
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- Poivron rouge
- 150 grammes
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- Gousses d'ail
- 2
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- Gingembre
- 10 grammes
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- Eau
- 950 grammes
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- Oignon nouveau
- à convenance
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- Huile de sésame
- 1 cuillère à soupe
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- Riz arborio
- 200 grammes
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- Miso
- 4 cuillères à soupe
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- Algues de wakame séchées
- à convenance
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- Graines de sésame grillées
- à convenance
Outils
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
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Carafe
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Bol de service
Aperçu des étapes
- Installer l'outil mélangeur
- Mettre l'huile de sésame dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 min, 120°C, Vitesse OFF
- Puis mettre les oignons, la carotte, la courgette, le poivron rouge, les gousses d'ail et le gingembre dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 6 min, 120°C, Vitesse intermittente 2
- Puis mettre le riz arborio dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 4 min, 120°C, Vitesse intermittente 2
- Mettre l'eau et le miso dans une carafe propre
- Mélanger jusqu’à incorporation
- Transférer le contenu de la carafe dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 10 min, 105°C, Vitesse intermittente 3
- Retirer le couvercle anti-éclaboussures
- Cuire - 10 min, 105°C, Vitesse intermittente 3
- Diviser le contenu du bol Cooking Chef XL dans les 4 bols de service
- Garnir avec l'oignon nouveau, les algues de wakame séchées et les graines de sésame grillées
- Servir