Scones aux cerises
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 55mins
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- Serve
- 10
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- Calories
- 353
Attention, alerte gourmandise ! Le scone est un incontournable de l'heure du thé anglaise. Dans notre méthode, nous avons revu et corrigé la recette traditionelle avec l'addition de cerises confites. Pour les déguster, les couper horizontalement et recouvrir chaque moitié généreusement avec de la crème épaisse et de la confiture de cerises.
recette mise à jour 10 nov. 2025
Ingrédients
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- Cerises confites
- 100 grammes
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- Œuf
- 1
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- Huile végétale
- 90 grammes
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- Sucre semoule
- 90 grammes
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- Œuf
- 1
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- Lait ribot
- 150 millilitres
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- Lait
- 80 grammes
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- Farine à pain
- 250 grammes
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- Farine blanche
- 250 grammes
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- Levure chimique
- 15 grammes
Outils
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Four
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Papier sulfurisé
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Prospero
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Bol kenwood
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Plaque de pâtisserie - grande
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Plan de travail légèrement fariné
Aperçu des étapes
- Installer le pétrin
- Mettre l'huile végétale, le sucre semoule, l'œuf, le lait ribot, le lait, la farine à pain, la farine blanche et la levure chimique dans le bol Kenwood
- Mélanger - 1 min, Vitesse Min
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 min, Vitesse 1
- Puis mettre les cerises confites dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures puis râcler le bol - 30 s, Vitesse 1
- Retirer le bol du robot
- Couvrir avec le torchon
- Laisser reposer - 20 min
- Préchauffer le four - 190°C
- Tapisser une plaque de pâtisserie propre avec le papier sulfurisé
- Transférer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné
- Utiliser un rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte jusqu'à 1,5 cm d'épaisseur
- Couper en disques
- Poser la pâte façonnée sur la plaque de pâtisserie
- Laisser reposer - 10 min
- Badigeonner avec l'œuf
- Cuire - 12 min, 190°C
- Retirer du four et laisser refroidir
- Servir