Scones aux raisins secs

Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.

recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    1hr 0mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    10
  • Icône de calories
    Calories
    328

Attention, alerte gourmandise ! Le scone est un incontournable de l'heure du thé anglaise. Il existe de nombreuses garnitures pour les scones, mais l'une des recettes les plus populaires est celle qui contient des raisins secs. Pour les déguster, les couper horizontalement et recouvrir chaque moitié généreusement avec de la crème épaisse et de la confiture de fraises.

recette mise à jour 10 nov. 2025

Ingrédients

  • Icône de Eau
    Eau
    à convenance
  • Icône de Œuf
    Œuf
    1
  • Icône de Raisins secs blonds
    Raisins secs blonds
    100 grammes
  • Icône de Huile végétale
    Huile végétale
    90 grammes
  • Icône de Sucre semoule
    Sucre semoule
    90 grammes
  • Icône de Œuf
    Œuf
    1
  • Icône de Lait ribot
    Lait ribot
    150 grammes
  • Icône de Lait
    Lait
    80 grammes
  • Icône de Farine à pain
    Farine à pain
    250 grammes
  • Icône de Farine blanche
    Farine blanche
    250 grammes
  • Icône de Levure chimique
    Levure chimique
    15 grammes

Outils

  • Icône du kCook Four
  • Icône du kCook Papier sulfurisé
  • Icône du kCook Prospero
  • Icône du kCook Petit bol
  • Icône du kCook Bol kenwood
  • Icône du kCook Plaque de pâtisserie - grande
  • Icône du kCook Plan de travail légèrement fariné

Aperçu des étapes

  1. Mettre les raisins secs blonds et l'eau dans un petit bol propre
  2. Laisser tremper - 10 min
  3. Égoutter et réserver
  4. Installer le pétrin
  5. Mettre l'huile végétale, le sucre semoule, l'œuf, le lait ribot, le lait, la farine à pain, la farine blanche et la levure chimique dans le bol Kenwood
  6. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 min, Vitesse Min
  7. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 min, Vitesse 1
  8. Transférer les raisins réhydratés dans le bol Kenwood
  9. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures puis râcler le bol - 30 s, Vitesse 1
  10. Retirer le bol du robot
  11. Couvrir avec le torchon
  12. Laisser reposer - 20 min
  13. Tapisser une plaque de pâtisserie propre avec le papier sulfurisé
  14. Préchauffer le four - 190°C
  15. Transférer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné
  16. Utiliser un rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte jusqu'à 1,5 cm d'épaisseur
  17. Couper en disques
  18. Poser la pâte façonnée dans la plaque de pâtisserie
  19. Laisser reposer - 10 min
  20. Badigeonner avec l'œuf
  21. Cuire - 10 min, 190°C
  22. Retirer du four et laisser refroidir
  23. Servir
Ouvrir dans l'application

Avec l'application Kenwood World et un kCook Multi connecté, vous pouvez créer ce plat dans votre propre cuisine avec facilité. Appuyez sur ouvrir pour accéder à la recette dans l'application.

En savoir plus Ouvrir