Rendang au poulet
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 35mins
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- Serve
- 2
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- Calories
- 831
L'un des plats indonésiens les plus populaires en Thaïlande est le poulet. Ce rendang est un ragoût très épicé dont le goût est atténuée par le lait de coco. Un plat délicieux et parfumé qui s'accompagne de riz cuit à la vapeur.
recette mise à jour 29 juil. 2025
Ingrédients
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- Haut de cuisse de poulet
- 300 grammes
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- Piment rouge
- 1
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- Gingembre
- 10 grammes
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- Feuilles de coriandre
- 10 grammes
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- Huile végétale
- 1 cuillère à soupe
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- Pâte de rendang
- 50 grammes
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- Lait de coco en boîte
- 400 grammes
Outils
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
Aperçu des étapes
- Installer l'outil mélangeur
- Mettre l'huile végétale dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures - 2 min, 160°C, Vitesse OFF
- Puis mettre les hauts de cuisse de poulet et la pâte de rendang dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit parfaitement cuit - 10 min, 110°C, Vitesse intermittente 2
- Puis mettre le piment rouge et le gingembre dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 3 min, 110°C, Vitesse intermittente 2
- Puis mettre le lait de coco en boîte dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 10 min, 105°C, Vitesse intermittente 2
- Puis recouvrir avec les feuilles de coriandre
- Servir