Rouleaux de lasagne épinards et ricotta
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
-
- Temps Total
- 1hr 20mins
-
- Serve
- 6
-
- Calories
- 668
Une recette sans viande idéale pour le Carême ou à tout autre moment de l'année. Cette variante du plat classique est plus facile que les lasagnes, mais tout aussi délicieuse ! Un plat qui plaira à toute la famille et qui peut être congelé.
recette mise à jour 10 juin 2025
Ingrédients
-
- Mozzarella
- 200 grammes
-
- Gousse d'ail
- 1
-
- Oignon
- 50 grammes
-
- Basilic frais
- 5
-
- Eau
- 800 grammes
-
- Pousses d’épinards
- 500 grammes
-
- Ricotta
- 500 grammes
-
- Œuf
- 1
-
- Noix de muscade moulue
- ¼ cuillère à café
-
- Sel
- 1 ½ cuillères à café
-
- Poivre noir
- 1 cuillère à café
-
- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
-
- Gousses d'ail
- 2
-
- Passata
- 700 grammes
-
- Eau
- 375 millilitres
-
- Lasagna larga
- 14
Outils
-
Four
-
Cooking Chef XL
-
Bol cooking chef xl
-
Bol moyen
-
Plan de travail
-
Plat à four rectangulaire - grand
Aperçu des étapes
- Installer l'outil mélangeur
- Mettre l'eau dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 2 min, 105°C, Vitesse OFF
- Puis mettre les pousses d’épinards dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 2 min, 105°C, Vitesse intermittente 3
- Puis mettre les pousses d’épinards dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 2 min, 105°C, Vitesse intermittente 3
- Égoutter les épinards et les rincer à l'eau froide, puis essorer l'excédent de liquide
- Remettre les épinards dans le bol de l'appareil
- Mettre la ricotta, l'œuf, la mozzarella, la gousse d'ail, la noix de muscade moulue, le sel et le poivre noir dans le bol Cooking Chef XL
- Installer le batteur-K
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 min, Vitesse Min
- Transférer le mélange dans le bol moyen et réserver
- Nettoyer le bol Cooking Chef
- Installer l'outil mélangeur
- Mettre l'huile d'olive dans le bol Cooking Chef XL
- Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures - 2 min, 105°C, Vitesse OFF
- Puis mettre les gousses d'ail et l'oignon dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 4 min, 105°C, Vitesse intermittente 3
- Puis mettre le sel, le poivre noir, la passata, l'eau et le basilic frais dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 15 min, 105°C, Vitesse intermittente 4
- Préchauffer le four - 180°C
- Mettre les lasagna larga sur un plan de travail propre
- Déposer 2 cuillères à soupe de mélange d'épinards et de ricotta sur la feuille de lasagne et répartir uniformément jusqu'aux bords
- Enrouler fermement dans le sens de la longueur
- Répéter avec le reste
- Transférer une partie de la sauce dans le plat à four
- Transférer les rouleaux dans le plat à four
- Napper les rouleaux avec le reste de la sauce et l'étaler uniformément
- Saupoudrer avec la mozzarella
- Cuire jusqu’à obtention d’une couleur légèrement dorée - 30 min, 180°C
- Servir