Pizza au chou kale et pesto
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 45mins
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- Serve
- 2
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- Calories
- 1301
Une délicieuse pizza au fromage garnie de chou kale croustillant. Nous avons fait 2 petites pizzas, mais si vous voulez en faire une grande, ne divisez pas la pâte en deux et roulez-la simplement en un rectangle de la même taille que votre plaque de cuisson.
recette mise à jour 26 févr. 2025
Ingrédients
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- Mozzarella
- 180 grammes
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- Tomates cerises rouges
- à convenance
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- Chou kale
- 40 grammes
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- Levure de boulanger déshydratée
- 7 grammes
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- Eau
- 300 grammes
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- Huile d'olive
- 2 ¾ cuillères à soupe
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- Farine blanche
- 500 grammes
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- Sel
- 2 cuillères à café
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- Pesto
- à convenance
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- Piment en flocons
- à convenance
Outils
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Four
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Rouleau à pâtisserie
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
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Plan de travail légèrement fariné
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Plaque de pâtisserie - grande
Aperçu des étapes
- Installer le pétrin
- Mettre la levure de boulanger déshydratée et l'eau dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures - 5 min, 30°C, Vitesse OFF
- Puis mettre l'huile d'olive, la farine blanche et le sel dans le bol Cooking Chef XL
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 10 min, Vitesse 2
- Retirer le pétrin
- Faire lever avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu'à ce que cela ait doublé de volume - 1 h, 30°C, Vitesse OFF
- Préchauffer le four - 220°C
- Transférer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné
- Diviser en deux
- Abaisser jusqu’à une épaisseur d’1 cm
- Transférer la pâte façonnée sur la plaque de pâtisserie
- Répartir le pesto finement
- Recouvrir avec la mozzarella et les tomates cerises rouges
- Recouvrir avec le chou kale et le piment en flocons
- Verser un filet de l'huile d'olive
- Cuire - 15 min, 220°C
- Servir