Croquettes de saumon
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 10mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 446
Les croquettes de poisson au saumon sont un excellent moyen d'ajouter plus de poisson à votre alimentation. Faciles et rapides à faire, elles sont idéales pour servir pendant le Carême. Une manière délicieuse d'utiliser les restes de poisson ou de purée de pommes de terre.
recette mise à jour 28 juil. 2025
Ingrédients
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- Pomme de terre
- 500 grammes
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- Pavés de saumon
- 3
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- Aneth
- 1 cuillère à café
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- Œuf
- 1
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- Eau
- 1,6 kilogrammes
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- Ketchup
- 2 cuillères à café
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- Moutarde anglaise
- 1 cuillère à café
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- Sel
- ½ cuillère à café
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- Poivre noir
- ¼ cuillère à café
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- Farine blanche
- 3 cuillères à soupe
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- Chapelure
- 100 grammes
Outils
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Four
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kCook Multi
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Passoire
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Petit bol
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Plaque de pâtisserie - grande
Aperçu des étapes
- Installer le mélangeur
- Mettre les ingrédients dans le bol du robot
- Fixer le couvercle et s'assurer que le bouchon ne soit pas en place
- Mélanger - 25 min, 98°C, vitesse 1
- Retirer le mélangeur
- Égoutter les pommes de terre dans une passoire et réserver
- Nettoyer le bol du robot
- Mettre les ingrédients dans le bol du robot
- Fixer le couvercle et s'assurer que le bouchon ne soit pas en place
- Mélanger - 10 min, 98°C
- Égoutter le saumon dans une passoire et réserver
- Nettoyer le bol de l'appareil et installer le couteau
- Mettre les pommes de terre cuites dans le bol de l'appareil
- Ajouter ensuite les ingrédients
- Fixer le couvercle et s'assurer que le bouchon ne soit pas en place
- Mélanger - 30 s, vitesse 8
- Ajouter ensuite le saumon
- Mélanger - 20 s, vitesse 1
- Préchauffer le four - 180°C
- Tapisser une plaque de pâtisserie de taille moyenne avec du papier sulfurisé
- Mettre les ingrédients dans 3 petits bols
- Diviser le mélange de saumon en 4 portions égales et façonner chacune en forme de petites galettes
- Enrober chaque galette de farine, puis d'œuf et de chapelure
- Déposer les galettes sur la plaque de pâtisserie préparée
- Cuire - 25 min, 180°C
- Servir