Pancakes chocolat, banane et caramel
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 35mins
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- Serve
- 2
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- Calories
- 3353
Voici un délicieux petit-déjeuner gourmand pour les occasions spéciales. Les enfants plus âgés qui s'intéressent à la cuisine adoreront participer à la réalisation de cette recette plus complexe. Vous obtiendrez plus de caramel que nécessaire mais vous pourrez conserver l'excédent dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 semaines. Utilisez-le dans vos pâtisseries, sur de la glace ou dans du porridge.
recette mise à jour 16 juil. 2025
Ingrédients
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- Beurre
- 345 grammes
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- Banane
- à convenance
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- Cassonade
- 420 grammes
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- Crème fraiche entière fluide à 30%
- 360 grammes
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- Vanille liquide
- 2 cuillères à café
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- Beurre
- 30 grammes
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- Lait
- 200 millilitres
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- Œufs
- 2
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- Poudre de cacao
- 30 grammes
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- Sucre semoule
- 35 grammes
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- Levure chimique
- 1 ¼ cuillères à café
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- Farine blanche
- 170 grammes
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- Sel
- ¼ cuillère à café
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- Beurre
- à convenance
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- Crème fouettée
- à convenance
Outils
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Plaques de cuisson
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Kenwood Chef
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Grande casserole
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Bol kenwood
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Carafe
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Poêle à frire
Aperçu des étapes
- Mettre le beurre et la cassonade dans une grande casserole propre
- Chauffer jusqu’à ce que cela soit fondu - 5 min, moyenne-haute température
- Laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange commence à caraméliser
- Retirer la casserole du feu
- Mettre la crème fraiche entière fluide à 30%, la vanille liquide et le beurre soigneusement dans la grande casserole
- Mélanger jusqu’à incorporation complète
- Verser le caramel dans la carafe et réserver
- Installer le fouet
- Mettre le lait, les œufs, la poudre de cacao, le sucre semoule, la levure chimique, la farine blanche et le sel dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit lisse - 2 min, Vitesse Max
- Préchauffer une poêle à frire propre - moyenne-haute température
- Mettre le beurre dans la poêle à frire
- Chauffer jusqu’à ce que cela soit fondu - moyenne-haute température
- Mettre une cuillère de pâte dans la poêle à frire
- Cuire chaque côté jusqu’à ce que cela soit doré - 1 min, moyenne-haute température
- Transférer la crêpe dans une assiette de service
- Continuer avec le reste
- Garnir avec la crème fouettée et des rondelles de banane
- Arroser de caramel
- Servir