Barres au beurre de cacahuètes sans cuisson
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 35mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 587
La base de ce délicieux petit en-cas est faite avec des biscuits amarreti, elle est nappée de chocolat et décoré avec du beurre de cacahuètes fondu. Il vous suffit de préparer la base et de la réfrigérer pendant que vous préparez la garniture au chocolat.
recette mise à jour 14 mai 2025
Ingrédients
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- Biscuits amarreti
- 120 grammes
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- Chocolat noir
- 150 grammes
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- Poudre d'amande
- 70 grammes
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- Beurre de cacahuète
- 250 grammes
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- Sirop d'érable
- 160 grammes
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- Pépites de chocolat
- 30 grammes
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- Huile de noix de coco
- 30 grammes
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- Beurre de cacahuète lisse
- 3 cuillères à soupe
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- Beurre
- 30 grammes
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- Flocons de sel de mer
- à convenance
Outils
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Papier sulfurisé
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Micro-ondes
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Chef Patissier XL
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Moule carré - 20.5cm
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Grand bol kenwood
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Bol résistant à la chaleur
Aperçu des étapes
- Tapisser un moule carré propre avec le papier sulfurisé
- Installer le batteur souple
- Mettre les biscuits amarreti, la poudre d'amande, le beurre de cacahuète et le sirop d'érable dans le grand bol Kenwood
- Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures - 3 min, 5, Remuer 1
- Retirer le bol de la machine
- Laisser refroidir légèrement
- Mettre les pépites de chocolat dans le grand bol Kenwood
- Mélanger jusqu’à incorporation
- Transférer le mélange de chocolat dans le moule carré
- Niveler
- Laisser refroidir dans le congélateur - 10 min
- Nettoyer le grand bol
- Installer le batteur souple
- Mettre le chocolat noir et l'huile de noix de coco dans le grand bol Kenwood
- Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit fondu - 5 min, 7, Remuer 1
- Laisser refroidir légèrement
- Mettre le beurre de cacahuète lisse et le beurre dans un bol résistant à la chaleur propre
- Chauffer au micro-onde au micro-ondes jusqu’à ce que cela soit fondu - 20 s
- Mélanger jusqu’à ce que cela soit lisse
- Sortir le moule du congélateur
- Laisser reposer - 5 min
- Verser rapidement le mélange de chocolat dans le moule carré
- Répartir le mélange de beurre de cacahuète sur le chocolat en lignes parallèles
- Utiliser la pointe d'un couteau ou d'un bâtonnet à cocktail pour tirer des lignes dans une direction perpendiculaire au lignes de beurre de cacahuète, pour créer un effet marbré
- Saupoudrer avec les flocons de sel de mer
- Laisser refroidir au réfrigérateur - 10 min
- Servir