Rendang au poulet
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 35mins
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- Serve
- 2
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- Calories
- 830
La recette du poulet Rendang est un savoureux ragoût de poulet malaisien-indonésien. Les piments rouges rendent ce plat très épicé, mais le lait de coco l'adoucit énormément. Ce plat délicieux et parfumé se déguste avec du riz cuit à la vapeur.
recette mise à jour 15 févr. 2025
Ingrédients
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- Haut de cuisse de poulet
- 300 grammes
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- Piment rouge
- 1
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- Gingembre
- 10 grammes
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- Coriandre
- 10 grammes
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- Huile végétale
- 1 cuillère à soupe
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- Pâte de rendang
- 50 grammes
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- Lait de coco en boîte
- 400 grammes
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'huile végétale dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 1 min, 100°C
- Puis mettre les hauts de cuisse de poulet et la pâte de rendang dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 10 min, 95°C, vitesse 2
- Puis mettre le piment rouge et le gingembre dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 3 min, 95°C, vitesse 2
- Puis mettre le lait de coco en boîte dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 10 min, 90°C, vitesse 2
- Servir
- Garnir avec de la coriandre