Curry de patates douces et d'aubergines
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Reno Wohlschläger
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- Temps Total
- 40mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 468
Un plat réconfortant. Vous pouvez modifier les légumes de cette recette pour utiliser ceux que vous préférez, comme les panais, les courgettes et/ou la courge butternut. Veillez simplement à ce que le poids total des légumes ne dépasse pas la capacité de la machine, qui est d'environ 1 kg. Les recettes générées par les utilisateurs n'ont pas été retestées par Kenwood.
recette mise à jour 18 mai 2023
Ingrédients
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- Gingembre
- 20 grammes
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- Gousses d'ail
- 2
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- Piment rouge
- 1
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- Oignon
- 100 grammes
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- Patate douce
- 600 grammes
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- Aubergine
- 400 grammes
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- Citron
- ½
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- Huile de tournesol
- 3 cuillères à soupe
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- Safran des indes moulu
- 1 cuillère à café
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- Garam masala
- 1 cuillère à soupe
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- Bouillon de légumes
- 300 millilitres
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- Lait de coco
- 250 millilitres
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- Sel & poivre
- à convenance
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- Tomates cerises en boite
- 400 grammes
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- Zestes de citron
- 1 cuillère à café
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- Sucre roux
- 1 cuillère à café
Outils
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
Aperçu des étapes
- Installer le batteur-K
- Mettre l'huile de tournesol dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 min, 100°C, Vitesse OFF
- Puis mettre le gingembre, les gousses d'ail, le piment rouge et l'oignon dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 2 min, 100°C, Vitesse intermittente 2
- Puis mettre le safran des Indes moulu et le garam masala dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 min, 100°C, Vitesse intermittente 2
- Puis mettre les patates douces et les aubergines dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 4 min, 100°C, Vitesse intermittente 2
- Puis mettre le bouillon de légumes, le lait de coco et le sel & poivre dans le bol Cooking Chef XL
- Installer l'outil mélangeur
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 15 min, 98°C, Vitesse intermittente 2
- Puis mettre les tomates cerises en boite dans le bol Cooking Chef XL
- Retirer le mélangeur
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 5 min, 98°C, Vitesse OFF
- Puis assaisonner avec le sel & poivre
- Mettre les zestes de citron, le citron et le sucre roux dans le bol Cooking Chef XL
- Servir