Petits poissons en chocolat
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 45mins
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- Serve
- 15
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- Calories
- 125
Le Poisson d'Avril en chocolat est une spécialité culinaire qui fait partie de la tradition française, souvent associée à la célébration du poisson d'avril le 1er avril. La tradition d'offrir des poissons en chocolat ce jour-là remonterait au XVIe siècle et aurait été inspirée par le fait que les poissons étaient considérés comme un symbole de chance en France. Aujourd'hui, on trouve des poissons en chocolat dans de nombreuses pâtisseries et chocolateries françaises pendant la période de Pâques, et ils sont appréciés par les enfants comme par les adultes. Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de moules en forme de poisson.
recette mise à jour 27 août 2025
Ingrédients
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- Chocolat noir
- 330 grammes
Outils
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Cooking Chef XL
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Moules à financiers en silicone
Aperçu des étapes
- Installer le batteur souple
- Mettre 250 g de chocolat noir dans le bol du robot
- Chauffer - 10 min, 45°C, Vitesse intermittente 3
- Ajouter ensuite 80 g de chocolat noir
- Mélanger - 3 min, vitesse intermittente 1
- Répartir le chocolat dans des moules en silicone
- Tapoter les moules doucement sur la surface de travail pour éliminer les bulles d'air
- Racler tout excédent de chocolat qui déborde des moules
- Mettre au réfrigérateur - 30 min
- Servir