Sablés au chocolat blanc
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 55mins
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- Serve
- 12
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- Calories
- 334
Une délicieuse version chocolatée du biscuit traditionnel écossais, à déguster avec une tasse de thé ou de café à l'heure du thé.
recette mise à jour 11 nov. 2025
Ingrédients
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- Beurre
- 225 grammes
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- Sucre semoule
- 110 grammes
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- Fécule de maïs
- 100 grammes
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- Eau
- 2 cuillères à soupe
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- Farine blanche
- 225 grammes
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- Pépites de chocolat blanc
- 150 grammes
Outils
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Four
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Prospero
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Plaque de pâtisserie - grande
Aperçu des étapes
- Tapisser la plaque de cuisson de papier sulfurisé
- Installer le batteur-K
- Mettre le beurre et le sucre dans le bol de l'appareil
- Mélanger - 2 min, Vitesse Max
- Ajouter ensuite les ingrédients
- Mélanger - 2 min, Vitesse Max
- Ajouter ensuite des pépites de chocolat blanc
- Mélanger - 2 min, Vitesse Max
- Déposer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné
- Utiliser un rouleau à pâtisserie pour abaisser la pâte jusqu'à 1,5 cm d'épaisseur
- Couper la pâte en rectangles et les placer sur la plaque de pâtisserie en les espaçant uniformément
- Utiliser une fourchette pour faire des indentations le long des biscuits
- Laisser refroidir au réfrigérateur - 30 min
- Préchauffer le four - 180°C
- Mettre les biscuits refroidis au four et les cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés - 13 min, 180°C
- Retirer du four et laisser refroidir
- Servir