Ravioli à la saucisse italienne

Pour cette recette, essayez de vous procurer des saucisses italiennes de la meilleure qualité possible, cela fera toute la différence. Il existe une grande variété de tailles et de saveurs, alors choisissez celle que vous aimez, qu'elle soit traditionnelle, au fenouil ou aux piments séchés, car toutes conviendront à cette recette. La chair de la saucisse frite et croustillante est tempérée par la ricotta crémeuse et les herbes fraîches, ce qui donne de délicieux ravioli, parfaits pour un repas de famille le vendredi soir à la maison. Vous pouvez faire cette recette et en congeler la moitié pour une date ultérieure. Il vous suffit de mettre les raviolis crus les uns à côtés des autres sur une plaque de pâtisserie, et de les congeler ainsi avant de les transférer dans un récipient hermétique et de les garder au congélateur pendant un maximum de 3 mois. Au moment de les utiliser, faites les cuire 2 à 3 minutes de plus que des raviolis frais. Si vous le souhaitez, vous pouvez former les raviolis à la main de manière traditionnelle, mais une plaque à raviolis permet d'accélérer le processus et de réaliser des raviolis parfaits à chaque fois. Si vous le souhaitez, vous pouvez former les raviolis à la main de manière traditionnelle, mais une plaque à raviolis permet d'accélérer les choses et de réaliser des pâtes parfaites à chaque fois.

recette mise à jour 24 oct. 2025