Pastina
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
-
- Temps Total
- 20mins
-
- Serve
- 4
-
- Calories
- 321
Les pastina sont de petites pâtes italiennes qui, combinées avec du bouillon de légumes, du fromage et quelques œufs, se transforment en un bol de nourriture réconfortante, crémeuse et délicieusement riche. Utilisez toutes les formes de pastina que vous voulez, chacune des pâtes devant être de la même taille qu'un grain de riz.
recette mise à jour 22 janv. 2025
Ingrédients
-
- Bouillon de légumes
- 1,4 kilogrammes
-
- Parmesan
- 100 grammes
-
- Parmesan
- à convenance
-
- Pastina
- 300 grammes
-
- Poivre noir
- 1 ½ cuillères à café
-
- Œufs
- 2
-
- Sel
- à convenance
-
- Poivre noir
- 1 pincée
Outils
-
Cooking Chef XL
-
Petit bol
Aperçu des étapes
- Installer le mélangeur
- Verser le bouillon chaud dans le bol de l'appareil, installe le couvercle anti-éclaboussures
- Chauffer - 2 min, 110°C, Vitesse OFF
- Ajouter ensuite les pâtes
- Cuire - 6 min, 110°C, Vitesse intermittente 3
- Retirer le couvercle anti-éclaboussures et laisser refroidir — 2 minutes
- Mettre les ingrédients dans un petit bol
- Mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse
- Ajouter progressivement le mélange d'œufs dans le bol de l'appareil et mélanger jusqu'à ce que cela épaississe et devienne crémeux - 5 minutes- 5 min, Vitesse 2
- Assaisonner au goût avec du sel et du poivre
- Servir
- Garnir de parmesan râpé