Massepain
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 10mins
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- Serve
- 6
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- Calories
- 348
Ce massepain fait maison est idéal pour confectioner des gâteaux ou pour créer des confiseries décoratives, notamment des « fruits déguisés » pour déguster tels que, ou pour décorer d'autres pâtisseries.
recette mise à jour 11 mars 2024
Ingrédients
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- Sucre semoule
- 160 grammes
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- Sucre glace
- 100 grammes
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- Poudre d'amandes
- 160 grammes
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- Eau
- 35 grammes
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- Jaune d'œuf
- 1
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- Sucre glace
- 2 cuillères à soupe
Outils
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Kenwood Chef
Aperçu des étapes
- Installer le batteur K
- Mettre les ingrédients dans le bol Kenwood puis installer le couvercle anti-éclaboussures
- Mélanger - 1 min, Vitesse 2
- Ajouter ensuite le jaune d'œuf
- Mélanger - 2 min, Vitesse 1
- Saupoudrer un plan de travail avec du sucre glace
- Transférer le mélange de pâte d'amande sur le plan de travail et pétrir en boule
- Envelopper la boule de massepain dans du film alimentaire et le mettre au réfrigérateur pendant 1 heure
- Utiliser