Marinade jerk
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 5mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 148
La marinade jerk fut créée pour la première fois en Jamaïque par les autochtones qui s'en servaient pour conserver la viande. La recette du jerk a tendance à changer légèrement d'une famille à l'autre, ou d'une ville à l'autre. Pour une marinade plus épicée, ajoutez du piment. Si vous la préférez plus fruitée, remplacez une partie du vinaigre par du jus d'orange, de l'ananas ou de la mangue. Vous pouvez conserver la marinade au réfrigérateur pendant une semaine ou la congeler pendant 6 mois.
recette mise à jour 12 juil. 2025
Ingrédients
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- Oignon
- 300 grammes
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- Piments scotch bonnet
- 2
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- Gingembre
- 50 grammes
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- Safran des indes moulu
- 1 cuillère à soupe
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- Piment de la jamaique
- ½ cuillère à café
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- Vinaigre de cidre
- 120 grammes
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- Sauce de soja foncée
- 120 grammes
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- Sucre roux
- 2 cuillères à soupe
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- Sel de mer
- 1 cuillère à soupe
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- Poivre noir
- 1 cuillère à café
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
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Bocal
Aperçu des étapes
- Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
- Mettre les oignons, les piments scotch bonnet, le gingembre, le safran des Indes moulu, le piment de la Jamaique, le vinaigre de cidre, la sauce de soja foncée, le sucre roux, le sel de mer et le poivre noir dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Mixer avec le bouchon - 1 min, vitesse 10
- Transférer la marinade dans le bocal
- Utiliser