Amerikaner
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 32mins
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- Serve
- 12
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- Calories
- 429
De délicieux biscuits recouvert de glacage nature/chocolat, populaire en Allemagne auprès des enfants comme des adultes. Nous avons fait des ronds de 4 cm, mais vous pouvez les faire aussi grands ou petits que vous le souhaitez. Cependant, n'oubliez pas que le temps de cuisson risque d'en être affecté.
recette mise à jour 26 juil. 2023
Ingrédients
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- Citron
- 1
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- Beurre
- 250 grammes
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- Sucre
- 200 grammes
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- Vanille liquide
- 2 cuillères à café
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- Sel
- ½ cuillère à café
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- Œufs
- 4
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- Lait ribot
- 170 grammes
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- Farine blanche
- 500 grammes
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- Fécule de maïs
- 100 grammes
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- Levure chimique
- 2 cuillères à café
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- Sucre glace
- à convenance
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- Eau
- à convenance
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- Poudre de cacao
- 1 cuillère à soupe
Outils
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Four
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Kenwood Chef
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Poche à douille
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Plaque de pâtisserie - grande
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Petit bol
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Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 180°C
- Tapisser une plaque de pâtisserie de papier sulfurisé
- Installer le fouet
- Mettre les ingrédients suivants dans le bol Kenwood puis installer le couvercle anti-éclaboussures
- Fouetter - 2 min, Vitesse 4
- Ajouter les ingrédients suivants
- Fouetter - 1 min, Vitesse 1
- Ajouter les ingrédients suivants
- Fouetter - 1 min, Vitesse Min
- Transférer la pâte dans une poche à douille
- Déposer des disques d'environ 4 cm de large et à 10 cm d'intervalle sur la plaque de pâtisserie préparée
- Cuire - 12 min, 180°C
- Retirer du four et laisser refroidir
- Ajouter les ingrédients suivants dans un bol
- Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, puis diviser le glaçage en deux
- Ajouter de la poudre de cacao à l'un des deux glaçages et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien combiné
- Transférer le glaçage dans deux poches à douille séparées
- Déposer moitié glaçage au chocolat et moitié glaçage blanc sur le côté plat des biscuits
- Laisser le glaçage prendre
- Servir