Praliné aux cacahuètes

Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.

recette de Les desserts de Rudy https://lesdessertsderudy.fr/

  • Time icon
    Temps Total
    25mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    4
  • Icône de calories
    Calories
    990

Un praliné avec une différence, pour changer des classiques noisettes ou amandes. La fleur de sel permet de relever le goût de ce délicieux praliné. Les recettes générées par les utilisateurs n'ont pas été retestées par Kenwood.

recette mise à jour 8 févr. 2024

Ingrédients

  • Icône de Sucre
    Sucre
    250 grammes
  • Icône de Eau
    Eau
    90 grammes
  • Icône de Cacahuètes sans sel ajouté
    Cacahuètes sans sel ajouté
    500 grammes
  • Icône de Gousse de vanille
    Gousse de vanille
    1
  • Icône de Fleur de sel
    Fleur de sel
    1 gramme

Outils

  • Icône du kCook Four
  • Icône du kCook Plaques de cuisson
  • Icône du kCook Casserole
  • Icône du kCook Bol multifonction
  • Icône du kCook Plaque de pâtisserie - grande

Aperçu des étapes

  1. Préchauffer le four - 160°C
  2. Mettre les cacahuètes sur une plaque de pâtisserie
  3. Griller - 10 min, 160°C
  4. Retirer du four et laisser refroidir
  5. Ajouter les ingrédients dans une casserole
  6. Chauffer jusqu'à ce que le sirop atteigne 170°C
  7. Ajouter la vanille aux noix, puis verser le sirop par-dessus et laisser refroidir
  8. Placer la lame dans le bol multifonction
  9. Transférer la nougatine aux cacahuètes dans le bol multifonction
  10. Mélanger - 1 minute, vitesse 1
  11. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture lisse (2-3 minutes, vitesse 5)
  12. Ajouter ensuite l'ingrédient et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule
  13. Servir
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Avec l'application Kenwood World et un kCook Multi connecté, vous pouvez créer ce plat dans votre propre cuisine avec facilité. Appuyez sur ouvrir pour accéder à la recette dans l'application.

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