Marbré chocolat vanillé ultra moelleux et léger
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Marie Girod
-
- Temps Total
- 45mins
-
- Serve
- 6
-
- Calories
- 369
À consommer sans modération car le beurre est remplacé par de la ricotta ce qui le rend léger et très moelleux ! Les recettes générées par les utilisateurs n'ont pas été testées par Kenwood.
recette mise à jour 14 févr. 2024
Ingrédients
-
- Chocolat 70%
- 125 grammes
-
- Farine blanche
- 125 grammes
-
- Jaunes d'œuf
- 4
-
- Sucre semoule
- 125 grammes
-
- Vanille liquide
- 1 cuillère à café
-
- Blancs d'œuf
- 4
-
- Ricotta
- 125 grammes
-
- Levure chimique
- 8 grammes
-
- Œuf
- 1
Outils
-
Four
-
Cooking Chef XL
-
Saladier
-
Moule à pain - 23cm
Aperçu des étapes
- Ajouter les ingrédients suivants dans le bol du robot
- Installer le batteur souple
- Mélanger - 30 s, Vitesse 4
- Ajouter les ingrédients suivants
- Mélanger - 49 s, Vitesse 4
- Diviser la pâte dans deux grands bols
- Ajouter le chocolat fondu à la pâte de l'un des bols et mélanger jusqu'à ce que ce soit bien combiné
- Ajouter l'extrait de vanille à la pâte du deuxième bol et mélanger jusqu'à ce que ce soit bien combiné
- Nettoyer le bol de l'appareil et installer le fouet
- Mettre les blancs d'œufs dans le bol de l'appareil
- Mélanger - 1 min 15 s, Vitesse Max
- Préchauffer le four - 180°C
- Diviser les blancs d'œufs battus dans les deux bols contenant la pâte
- Mélanger délicatement les blancs d'œufs à la pâte
- Graisser et fariner le moule à pain
- Verser un tiers de la pâte au chocolat dans le moule à cake
- Verser un tiers de la pâte à la vanille sur la pâte au chocolat
- Continuer à alterner les deux pâtes jusqu'à ce que vous ayez tout utilisé
- Cuire - 30 min, 180°C
- Retirer du four et laisser refroidir
- Servir